الجمعة - 02 كانون الأول 2022
بيروت 17 °

إعلان

الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والخضراوات الطازجة... مزيج نكهات شهيّ

المصدر: "النهار"
الدجاج المشوي مع صلصة الفطر.
الدجاج المشوي مع صلصة الفطر.
A+ A-
الدجاج المشويّ مع صلصة الفطر من الوجبات الشهيّة والصحيّة التي تقدّم إلى جانب البطاطا المهروسة والخضراوات المشويّة.

تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب "cook.with.mariella" طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.

 
المكونات:
- أربعة فصوص ثوم مهروس
- نصف كوب لبن
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
-ملعقة صغيرة من بهار الدجاج
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة من الملح.
 
 
لتحضير الصلصة:
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة من الطحين
- كوب من الفطر المقطّع
- كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.





طريقة التحضير:
- في وعاء نظيف نضع المكونات: الثوم، اللبن، زيت الزيتون، البهار الأبيض، البهار الأسود، البابريكا، الملح وبهارات الدجاج ثم نمزجهم معاً ونضيف إليهم شرائح الدجاج، ونتركها في البراد من ثلاث ساعات حتى ليلة كاملة.
- في مقلاة على النّار، نضع قطع الدجاج حتى تنضج.
- في المقلاة نفسها نضع القليل من الزبدة، ثم نضيف الثوم المهروس والفطر مع التحريك المستمرّ حتى يتغيّر لون الفطر.
- بعد أن ينضج الفطر نضع الطحين ونقلّبه مدّة 5 دقائق حتى يتماسك القوام.
- في صحن التقديم نضيف البطاطا المهروسة، الخضراوات المسلوقة، قطعة الدجاج وصلصة الفطر، وتصبح جاهزة للتقديم.
الكلمات الدالة

حمل الآن تطبيق النهار الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم