الخميس - 06 أيار 2021
بيروت 22 °

إعلان

تعلم طريقة تحضير كنافة نابلسية

الشيف شادي
تعلم طريقة تحضير كنافة نابلسية
تعلم طريقة تحضير كنافة نابلسية
A+ A-


المقادير: لـ 6 اشخاص


مدة التحضير: 1 ساعة
































سمن نباتي



½ ك



100 غ



عجينة الكنافة النابلسية



500 غ



500 غ



جبن بلدي



500 غ



500 غ



فستق حلبي محمص



¾ ك 



100 غ



قطر



1 ك



300 غ





طريقة التحضير:



  • ننقع الجبنة في الماء كي يخرج منها الملح .

  • نحضر الصينية ونضع فيها السمن النباتي ونمده عليها ليكون على كامل قطرها.

  • نحضر العجينه ونمدها فوق الصينية حتى تكون متساوية السمك في كل الاطراف.

  • نأتي بالجبن المهروس قليلا (اصبح كالفتات) ونمده ايضا فوق العجينه بنفس السماكات ايضا ونضغط قليلا على الجبن باليد حتى تتماسك مع العجينة.

  • نضعها على نار هادئة مع تدوير الصينية بين حين واخر حتى يصبح لون العجينة متوازي من كل الاطراف.

  • بعد 25 دقيقة تقريبا نقوم بقلب الصينية على صينية اخرى نكون قد فردنا عليها ايضا قليلا من السمن النباتي .

  • نقلب الصينية ونضعها قليلا على النار مجددا ولكن لخمس دقائق فقط.

  • نسكب القطر الساخن على وجه الصينية .

  • نرش الفستق المطحون  على وجه الكنافة.

  • نقطعها ونقدمها ساخنة.

حمل الآن تطبيق النهار الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم