اشترِك في نشرتنا الإخبارية
أشهى الأطباق اليونانية... إليكم طريقة تحضير الدجاج بالسبانخ
30-01-2022 | 07:50
المصدر: النهار
وصفة عشاء مثالية، حيث يمنح السبانخ مع الدجاج والليمون وجبن البارميزان طعماً شهياً ووصفة صحية.
نُقدّم لكم طريقة تحضير دجاج بالسبانخ وصلصة الليمون وفقاً لموقع "ديلش".
المكونات:
- نصف كوب من الدقيق لجميع الاستخدامات
- ثلاثة أرباع كوب جبنة بارميزان مبشورة طازجة ومقسمة
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- قشر نصف ليمونة
- ملح
- فلفل أسود مطحون طازجاً
- 3 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة زبدة
- فصان مفرومان من الثوم
- كوبا سبانخ صغيرة
- كوب كريمة ثقيلة
- ثلثا كوب مرق دجاج منخفض الملح
- ليمونة مقطعة إلى شرائح
- ربع كوب من الريحان الطازج المقطع إلى شرائح رفيعة
طريقة التحضير:
- في طبق كبير، امزجوا الدقيق مع ربع كوب جبن بارميزان ومسحوق الثوم وقشر الليمون، وتبّلوه بسخاء بالملح والفلفل واخلطوه جيداً بالشوكة، ثم اغمروا صدور الدجاج من جميع الجوانب بخليط الدقيق واتركوه جانباً.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّنوا وحمروا الدجاج لمدة 6 دقائق، ثم اقلبوه واتركوه على الجانب الآخر لمدة 6 دقائق آخر حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم ارفعوه من المقلاة وضعوه جانباً.
- اخفضوا الحرارة إلى متوسطة وأضيفوا الزبدة إلى المقلاة، ثم أضيفوا الثوم واطهوه حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة، وبعدها أضيفوا السبانخ واطهوها حتى تذبل من دقيقة إلى دقيقتين، ثم أضيفوا مرق الدجاج والكريمة ونصف كوب جبن بارميزان المتبقي وتبّلوه بالمزيد من الملح والفلفل، وقلبوه حتى يتجانس.
- أضيفوا شرائح الليمون واتركوه على نار خفيفة واطهوه حتى تتكاثف قليلاً من 3 إلى 4 دقائق، ثم أعيدوا الدجاج إلى المقلاة واتركوه على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج لمدة 5 إلى 6 دقائق إضافية.
- عندما ينضج الدجاج، ارفعوا المقلاة عن النار وزيّنوه بالريحان قبل التقديم.
