السبت - 15 أيار 2021
بيروت 22 °

إعلان

رقاقات وسنبوسك الجبن... مقبّلات شهيّة لسفرتكم الرمضانية (فيديو)

المصدر: "النهار"
معجنات.
معجنات.
A+ A-
 تقدّم الشيف اللبنانية ميراي لقرّاء "النهار" وصفة رقاقات الجبن والسنبوسك بالجبن، التي يمكنكم أن تقدّموها ضمن المقبّلات على سفرتكم الرمضانية.
 




مكوّنات حشوة الجبن:
- كوب حليب سائل
- ملعقة كبيرة نشاء
- 20 غراماً زبدة
- ملعقة صغيرة حبّة البركة أو الحبة السوداء
- كوب جبن عكاوي منقوع ومُحلّى
- كوب جبن الموزاريلا
- رشّة ملح عند الحاجة
 

- ورق الرقاقات (جاهزة)

- لعجينة السنبوسك:
- كوبا طحين
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 4 ملاعق كبار من الزيت
- نصف إلى ثلاثة أرباع كوب من الماء (حسب نوع الطحين) (نضيفه تدريجياً الى أن تتماسك العجينة)
 

- زيت للقلي أو لدهن الصينية.
 
طريقة التحضير: 
- اخلطوا الحليب مع النشاء وحرّكوا المزيج جيداً، ثم ضعوه على النار.
- بعد أن يجمد المزيج، أضيفوا الزبدة، حبة البركة، وحرّكوا المزيج جيداً.
- أضيفوا الجبن. 
 
- ضعوا خليط الجبن على ورق الرقاقات ولفّوها وادهنوا طرفها بخليط الطحين والمياه لتسكيرها. 
- ضعوا الحشوة ذاتها داخل عجينة السنبوسك وغلّفوها.
- ادهنوا الصينية والرقاقات والسنبوسك بالزيت، وأدخلوا الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم أشعلوا النار في الفرن من فوق. 
 
الكلمات الدالة

حمل الآن تطبيق النهار الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم