تعلّموا طريقة تحضير عجينة "الرقاق" المصرية

عجينة الرقاق المصرية، عجينة مستخدمة في الأطباق المصرية تحشى باللحم، الخضر، أو الكثير من الحشوات. 

المقادير: 

- كيلو دقيق

- كيلو حليب

 ـ 3 ملاعق سكر

ـ رشة ملح

ـ 3 ملاعق سمنة

ـ ربع كوب زيت

 طريقة التحضير:

- قوموا بوضع الدقيق مع السكر والملح والسمنة السائلة واسكبوا عليها جميعا الحليب وقلبوا الخليط حتى يتجانس تماما، ثم غطوه واتركوه مدة 30 دقيقة.

- قطعوا العجينة قطعا صغيرة.

- افردوا كل عجينة على حدة بحيث يكون سمكها رقيقا وضعوها في صينية وأدخلوها الفرن على أن تكون درجة حرارته 180.

- أخرجوا الصينية من الفرن، وبذلك يكون الرقاق جاهزا للطهو بالطريقة التي تحبونها.