طاجن لسان العصفور: حضّره اليوم على الغداء!

يعتبر "لسان عصفور" من المأكولات المفيدة، لكن البعض لا يفضلون تناوله بالطريقة المعتادة.

يُقدم الشيف السيد محمود طريقة جديدة ومميزة لتحضير لسان عصفور بالطاجن.

المكونات:

- مكعبات لحم مسلوق

- كوبا لسان عصفور

- بصلة متوسطة

- فلفل مقطع شرائح

- كوبا عصير بندورة

- شوربة

- ملح وفلفل

- بهارات

- ملعقة سمنة

طريقة التحضير:

- سخّنوا السمنة ثم قطعوا البصلة وأضيفوا الفلفل

- أضيفوا الملح والفلفل الأسود واللحم المسلوق وعصير البندورة ومرقة اللحم وقلبوها جيداً على النار لمدة 10 دقائق إلى أن يغلي وبعد ذلك أضيفوا البهارات.

- سخنوا لسان العصفور في مقلاة اخرى مع ملعقة سمنة إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفوا الشوربة واتركوه يغلي لمدة 3 دقائق.

-ضعوا خليط اللحم والبندورة مع لسان العصفور في طاجن وأدخلوه الفرن لمدة 25 دقيقة.