طاجن لسان العصفور: حضّره اليوم على الغداء!

4 تشرين الثاني 2019 | 08:00

المصدر: "النهار"

  • مروة فتحي
  • المصدر: "النهار"

الطبق.

يعتبر "لسان عصفور" من المأكولات المفيدة، لكن البعض لا يفضلون تناوله بالطريقة المعتادة.

يُقدم الشيف السيد محمود طريقة جديدة ومميزة لتحضير لسان عصفور بالطاجن.

المكونات:

- مكعبات لحم مسلوق

- كوبا لسان عصفور

- بصلة متوسطة

- فلفل مقطع شرائح

- كوبا عصير بندورة

- شوربة

- ملح وفلفل

- بهارات

- ملعقة سمنة

طريقة التحضير:

- سخّنوا السمنة ثم قطعوا البصلة وأضيفوا الفلفل

- أضيفوا الملح والفلفل الأسود واللحم المسلوق وعصير البندورة ومرقة اللحم وقلبوها جيداً على النار لمدة 10 دقائق إلى أن يغلي وبعد ذلك أضيفوا البهارات.

- سخنوا لسان العصفور في مقلاة اخرى مع ملعقة سمنة إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفوا الشوربة واتركوه يغلي لمدة 3 دقائق.

-ضعوا خليط اللحم والبندورة مع لسان العصفور في طاجن وأدخلوه الفرن لمدة 25 دقيقة.

"منبتٌ للنساء والرجال" بصوت كارول سماحة: تحية "النهار" للمرأة الرائعة

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard