سلطة الفاصولياء الثلاثية: طبق من المطبخ العالمي

نُقدّم لكم طريقة تحضير سلطة الفاصولياء الثلاثية وفقاً لموقع"فود نتورك".

المكونات:

- ثلج

- كوبان من الفاصولياء الخضراء الطازجة (مغسولة ومقطعة إلى نصفين)

- كوب ونصف كوب فاصولياء بيضاء (مطهوة)

- كوب ونصف كوب فاصولياء حمراء (مطهوة)

- ربع كوب خل

- ملعقتان كبيرتان خردل

- ملعقة كبيرة عسل

- نصف كوب زيت زيتون بكر

- ربع كوب ريحان طازج مفروم

- ربع كوب بقدونس طازج مفروم

- ثمرة كراث مفرومة

- فلفل أسود مطحون طازج

- ملح

طريقة التحضير:

- ضعوا ماء مع الملح في وعاء على النار حتى يغلي.

- ضعوا الثلج في وعاء ملئ بالماء.

- ضيفوا الفاصولياء الخضراء في الماء المملح على النار لمدة 3 دقائق حتى تنضج.

- صفّوا الفاصولياء الخضراء وضعوها في الماء المثلج لإيقاف الطهي، ثم صفّوها من الماء المثلج.

- اخفقوا الخل والخردل والعسل والزيت في وعاء كبير حتى يصبح الخليط منتفخاً.

- ضيفوا الفاصولياء الخضراء والحمراء والبيضاء والريحان والبقدونس والكراث، وقلبوها جيداً، ثم رشوّا الخليط بالملح والفلفل الأسود حتى يصبح الطبق جاهزاً.