حضّروا كعك العيد البيتي... "حلوينة الفطر"

يعد الكعك من أكثر حلويات العيد التي يعشقها الكبار والصغار. ونظراً لارتفاع أسعار الكعك هذا العام تقدم الشيف مروة عثمان طريقة عمل كعك العيد بالسمن البلدي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة:

المقادير:

ـ كيلو دقيق.

 ـ نصف كيلو سمنة بلدي

 ـ رشة ملح.

 ـ رشة سكر.

 ـ ملعقة بيكينج باودر.

 - رائحة كعك من العطار.

 ـ ربع كوب لبن.

 ـ ماء دافئ للعجن عند الاحتياج.

 - خميرة.

ـ سمسم محمص على النار.

 ـ سكر بودرة ومكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:

ـ ضعوا السمن على النار ثم ضيفوا الدقيق بعد أن يصبح السمن ساخنا.

- قلبوا الخليط جيداً ثم ضعوا رشة من الملح والسكر ورائحة الكعك والخميرة والسمسم المحمص والبيكينج باودر واللبن والماء الفاتر ثم اعجنوا الخليط جيداً حتى يتحول الى عجينة متماسكة.

 - شكلوا الكعك على شكل دائري وضعوه في الصيجان بعد دهنها زيتا بقطعة قطنية وضعوها في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مدة عشر دقائق.

- ارفعوا الصيجان من الفرن ورشوا السكر والمكسرات على وجه كل قطعة للتزيين وبألف هناء.