ما هي أسرار نجاح المربى؟

نقدم لك 8 نصائح مهمة تضمن لك نجاح المربى للاستمتاع بطعمه الرائع وإضافته إلى وصفات الحلويات:

1. اختاري #فواكه #طازجة ناضجة قليلاً.
2. تقيدي بمقادير السكر لئلا تزيد حلاوة #المربى على المطلوب فتخفي مذاق الفاكهة.
3. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من حامض #الليمون أو عصير نصف ليمونة لكل كيلو #سكر لتفادي تسكّر المربى أي تكوّن بلورات من السكر فيه.
4. أزيلي الرغوة التي تعلو المربى أثناء تحضيره لئلا يفسد.
5. استخدمي قدراً سميكاً لئلا يتعرض المربى للحرارة المباشرة ويحترق. من المفضل أن يكون القدر من النحاس أو الستانلس ستيل.
6. احرصي على تحريك المربى من وقت إلى آخر باستعمال ملعقة خشبية لئلا يلتصق بقعر القدر ويصبح تنظيفه صعباً.
7. لا تغلي المربى أكثر من 20 دقيقة لئلا يتغير مذاق #الفاكهة.
8. احفظي المربى في برطمانات جافة وخالية من أي روائح كي لا يتغير طعمه.

 
https://instagram.com/macaronsleb/

https://www.facebook.com/el.sohrab