هل تذوّقت أصابع الكوسا

المقادير لـ 4 اشخاص
وقت التحضير: 35 دقيقة
المكونات:
بيض عدد 2
ثوم عدد 2
¾ كوب من دقيق الطحين
كوبان ونصف الكوب من الكعك المطحون
ملعقة صغيرة من البهار الاسود، والكمون، والفلفل الحلو
كوبان من زيت القلي.
طريقة التحضير:
اسكب الزيت في المقلاة لنحو 2 سم من ارتفاعه واتركه على نار متوسطة.
قطع حبات الكوسى الى نصفين بالعرض وكل نصف الى قطع على شكل اصابع صغيرة.
امزج كلاً من البيض والتوابل والملح واخفقها جيداً في قدر عميق.
ضع الدقيق في قدر مسطح، والكعك المطحون في قدر آخر.
غطس الكوسا بالدقيق لتتشكل طبقة اخرى فوقه ثم بالبيض، بعد ذلك بالكعك المطحون.
قم بقلي اصابع الكوسا حتى تصبح ذهبية.
صفّ أصابع الكوسا في قدر مسطح على اوراق تمتص الزيت، وقدّمه.