تعلم تحضير الزلابية للبربارة

المقادير:لتحضير 10-15 قطعة

مدة التحضير:1 ساعة

مدة الانتظار: 1-2 ساعة

قطر

طريقة التحضير :

• نمزج الخميرة مع الماء ونتركه لمدة ساعة .


• ثم نصفي ماء الخميرة ، نضيف إليه النشأ والطحين والبيكنغ باودر.


• نمزجها كلها حتى يصبح كثيف القوام.


• لاضفاء لون ذهبي حلو: نضيف رشة صغيرة جداً من الزعفران المطحون الناعم .


• ونتركه لمدة ساعة في محل دافئ حتى يختمر.


• نحمي الزيت الغزير في مقلاة بحيث تطفو الزلابية فيه.


• نسكب المزيج في قمع ونضع الإصبع أسفل القمع على الفتحة ونسكب المزيج فوق الزيت على هيئة شباك.


• نقلبه وبعد أن ينضج نرفعه من المقلاة ونتركه حتى يبرد.


• نغمره بالقطر البارد.


• نرفعه من القطر ونضعه في الصحن .