الثلاثاء - 29 أيلول 2020
بيروت 27 °

إعلان

عدس بالحامض

المصدر: " ا ف ب"
الشيف شادي زيتونه
عدس بالحامض
عدس بالحامض
A+ A-

 

\r\n

المقادير: ل 10 اشخاص

\r\n

مدة التحضير :1 ½  ساعة

\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\n

عدس

\r\n
\r\n

2 ك

\r\n
\r\n

400غ

\r\n
\r\n

سلق

\r\n
\r\n

1 ربطة

\r\n
\r\n

1 كغ

\r\n
\r\n

بطاطا

\r\n
\r\n

2

\r\n
\r\n

300غ

\r\n
\r\n

زيت زيتون

\r\n
\r\n

1 م

\r\n
\r\n

15 مل

\r\n
\r\n

حص ثوم

\r\n
\r\n

5

\r\n
\r\n

15 غ

\r\n
\r\n

كزبرة

\r\n
\r\n

¼ باقة

\r\n
\r\n

25غ

\r\n
\r\n

طحين

\r\n
\r\n

2 م

\r\n
\r\n

15 غ

\r\n
\r\n

عصير ليمون

\r\n
\r\n

¼ ك

\r\n
\r\n

60 مل

\r\n
\r\n

ملح،فلفل اسود

\r\n
\r\n

بحسب الرغبة والطلب 

\r\n
\r\n

 

\r\n
\r\n

ماء

\r\n
\r\n

8 ك

\r\n
\r\n

2 ليتر

\r\n
\r\n
\r\n

 

\r\n

طريقة التحضير:

\r\n
    \r\n
  • نغسل السلق  ثم نفرمه ناعماً.
  • \r\n
  • نسلق العدس في الماء لمدة 25 دقيقة. ثم نضيف البطاطا المقطعة مكعبات  صغيرة، نطهي حتى نضوج العدس ثم  نضيف السلق ونستمر في الطهي  لمدة 15 دقيقة .
  • \r\n
  • في مقلاة على نار متوسطة نحمي الزيت، نقلي الثوم المهروس والكزبرة المفرومة.
  • \r\n
  • نمزج الطحين مع القليل من الماء، نضيفه الى العدس مع مزيج الثوم، ثم نضيف عصير الليمون الملح والفلفل الاسود .
  • \r\n
  • نطهي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
  • \r\n
  • نسكب في أطباق التقديم .
  • \r\n
  • نقدم العدس بالحامض  ساخناً مع الخبز العربي المحمص .
  • \r\n
\r\n

 

\r\n

 

\r\n