تحدَّ العواصف مع شوربة الملفوف: طبق لذيذ من زمن الأجداد

نقدّم لك طريقة تحضير شوربة الملفوف اللذيذة مع البصل والبطاطا. لا شك في أنه طبق شهي، ينصح بتحضيره في هذه الفترة من السنة.

المقادير 

حبة من الملفوف

4 حبات من البطاطا

3 بصلات

3 فصوص من الثوم

رشة فلفل أسود

رشة كمون

رشة ملح

زيت نباتي

8 أكواب من الماء

طريقة التحضير

يفرم البصل ناعما ويهرس الثوم

يقلى الثوم والبصل في طنجرة على نار هادئة بواسطة الزيت النباتي

تقشر حبات البطاطا وتقطع الى مكعبات وتضاف إلى مزيج البصل والثوم

يفرم الملفوف ويضاف إلى مزيج البصل والثوم ويحرك الخليط على نار هادئة

يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون الى المزيج  ثم يضاف الماء

يطهى الحساء على نار هادئة حتى ينضج ويقدم ساخنا.

حضّر أيضاً الدجاج بصلصة الباربكيو:

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --><div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"><div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():"");function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim());}</script> <script type="text/javascript" src="https://delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b9a1aaddbaab30a03da236e/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit"></script></div> <meta itemprop="name"content="فخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو بالفيديو" /> <meta itemprop="duration" content="T4M52S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="http://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/13/5b9a1aaddbaab30a03da236e/5b9a1aad318e5328fca65512_1280x720_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b9a1aaddbaab30a03da236e" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2018-09-13T08:07:09Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  إذا كنتِ من محبي وصفات الدجاج فإليكِ طريقة عمل فخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو بالفيديو، وهو طبق مميّز من الأكلات العالمية  والتي تتميز بكونها ذات خطوات سريعة ومذاق شهي وتليق بالتقديم في العزومات. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة حلى تصلح للتقديم،  فيمكنك أن تتعلمي طريقة عمل تارت الفراولة.  مقادير فخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو بالفيديو : 3 فخاذ دجاج 1 بصل 3 ملعقة كبيرة ورق بقدونس ¼ كوب خل التفاح ¼ كوب صلصة الصويا ¼ كوب زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة فلفل حلو 2 ملعقة صغيرة ملح 4 فص ثوم ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش ملعقة كبيرة سكر أسمر ملعقة كبيرة سكر أبيض 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض ملعقة كبيرة نشا الذرة ملعقة صغيرة بودرة بصل ملعقة صغيرة بودرة ثوم ملعقة كبيرة خردل كوب ماء  طريقة عمل فخاذ الدجاج بصلصة الباربكيو بالفيديو : 1. قطّعي البصل، الثوم والبقدونس كما في الفيديو. 2. لعمل الصوص: في صحن عميق اخلطي خل البلسميك مع عصير الليمون، معجون الطماطم، الخردل وخل التفاح. 3. اضيفي عليهم السكر البني، السكر العادي، بودرة البصل، بودرة الثوم، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود والملح واعيدي الخلط. 4. ذوّبي النشاء في صحن جانبي في ¼ كوب من الماء. 5. اضيفي خليط النشا على الصوص. 6. اسكبي الصوص في وعاء على النار واخلطيه ثم اضيفي القليل من الماء وقبل الغليان خففي النار وانتظري حتى يصبح الخليط  سميك. 7. شرحي الدجاج كما هو واضح في الفيديو ثم اضيفي عليها الصوص الذي حضرتيه وصوص الصويا، البصل، الثوم والزيت. 8. اضيفي عليهم ملعقة من الملح واعيدي الخلط. 9. اتركي الدجاج بالتتبيلة لمدة ساعة. 10. بعدها ضعي فخاذ الدجاج في صينية فرن مدهونة بالزيت. 11. ادخلي الصينية الفرن على درجة 200 لمدة من 45 ل 60 دقيقة مع مراعاة بعد مرور نصف ساعة اسكبي عليها من الصلصة  التي حضرتيها واعيديها الفرن. 12. عند التقديم زيّنيها بالسمسم المحمص والبقدونس المفروم." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /></div><!-- TAG END { date: 12/17/18 } -->