الموزات على الطريقة التركية مع زيت الزيتون والفليفلة

لا شك في أنه طبقٌ مميز لا يتقن صنعه كثيرون. اليكم طريقة تحضير طبق تركي شهي ولا يشبع سوى نسفه.

المقادير:

كيلو لحم ضأن "موزات" مع العظام

دقيق

5 ملاعق من زيت الزيتون

بصلة واحدة مفرومة ناعماً

فصا ثوم مطحونان

فليفلة خضراء منظفة ومقطعة

رشة كمون

ملعقة من الفلفل الأسود

كوب من عصير البندورة

ملح وفلفل

عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

تمرغ الموزات بقليل من الدقيق ثم تلوح في الزيت على نار معتدلة حتى تحمر قليلاً.

يضاف البصل المفروم ويحرّك قليلاً حتى يذبل ثم تضاف باقي المقادير وتغطى القدر وتترك على نار هادئة مدة ساعتين.

يقدّم حاراً مع الأرز.