تتبيلة شهية لتحضير القريدس مع الثوم والزبدة

نقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير القريدس. طبق شهي يضيف مزيداً من السعادة لعائلتكم، نقدمه لكم وفقاً لموقع "فود نتورك".

المكونات:

- رطل قريدس مقشر

- ملح وفلفل أسود

- ملعقتا طعام زبدة غير مملحة

- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم

- ربع كوب من عصير العنب الأبيض

- ربع ملعقة صغيرة من الليمون المبشور

- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

- ملعقتان صغيرتان من أوراق البقدونس المفروم ناعماً

طريقة التحضير:

1- ضعوا القريدس في مقلاة كبيرة أو طبق من الورق واتركوه حتى يجف تماماً بمنشفة ورق.

2- رتّبوا القريدس بشكل متباعد ومتساوٍ.

3- سخّنوا مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم ضيفوا الزبدة إلى المقلاة، عندما تهدأ الرغوة، ارفعوا درجة الحرارة إلى أعلى واعكسوا طبق القريدس فوق المقلاة حتى يسقط مرة واحدة وضيفوا الملح والفلفل الأسود.

4- اطبخوا القريدس، بدون تحريكه، لمدة دقيقة واحدة، ثم ضيفوا الثوم ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة، وقلبوا القريدس، ثم اتركوه على النار لمدة دقيقتين، ثم انقلوه إلى وعاء.

5- ضعوا مقلاة ثانية على النار وصبّوا عصير الليمون مع عصير العنب الأبيض نحو 30 ثانية، حتى يصبح السائل سميكاً قليلاً، مع ازالة أي أجزاء صغيرة بنية من أسفل المقلاة باستخدام ملعقة خشب، وقلبوا المزيج جيداً، ثم ضيفوا البقدونس إلى الصلصة، واسكبوها على القريدس وتبّلوه بالملح والفلفل حسب الرغبة مع المزج.