اشترِك في نشرتنا الإخبارية
تقدّم إلينا طريقة تحضير فطيرة التونا الشيف لورين صليبا زغيب "cheflioness.lb".
مكوّنات الحشوة:
- حبتان من البصل المفروم ناعماً
- ٣ فصوص من الثوم مهروسة
- فليفلة حلوة مقطّعة
- حبتان من الجزر المبشور
- علبتان كبيرتان من لحم التونا الأبيض
- علبة ذرة
- عصير حامض
- كزبرة يابسة، زنجبيل، كمون، فلفل أسود و ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
الخطوة 1: في قدرٍ على النّار، نقلّي البصل والثوم بالزيت النباتي، ثم تضيف البهارات، الفليفلة الحلوة، الجزر، التونا والذرة والحامض، ونقلّب قليلاً على النّار.
الخطوة 2: نقسم العجينة إلى قسمين، ونمدّها في الصينيّة، ثم نضع عليها الحشوة، ثمّ نغطّيها بطبقة ثانية من العجينة.
الخطوة 3: نقطّع العجينة إلى مثلّثات، ثم ندهن وجهها بصفار البيض، وبالقليل من الخلّ الأبيض، ثمّ نرشّ عليها السّمسم الأبيض، وندخلها إلى الفرن حتّى تصبح ذهبيّة اللّون.
