اشترِك في نشرتنا الإخبارية
براونيز معشوقة الصغار والكبار... طريقة التحضير بالفيديو
12-05-2021 | 09:23
المصدر: "النهار"
تقدّم الشيف اللبنانية ميراي لقراء "النهار" وصفة حلوى البراونيز اللذيذة التي يعشقها الصغار والكبار.
إليكم المكونات وطريقة التحضير مبسطة:
المكونات:
- 280 غراماً من الشوكولاتة الداكنة (70%)
- 90 غراماً من شوكولاتة الحليب الفاتحة
- 275 غراماً من الزبدة غير المملحة
- 175 غراماً من الطحين
- 325 غراماً من السكر
- 4 بيضات كبيرة
- ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 280 غراماً من الشوكولاتة الداكنة (70%)
- 90 غراماً من شوكولاتة الحليب الفاتحة
- 275 غراماً من الزبدة غير المملحة
- 175 غراماً من الطحين
- 325 غراماً من السكر
- 4 بيضات كبيرة
- ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ضعوا الشكولاتة الداكنة مع شوكولاتة الحليب والزبدة واتركوا المكونات على النار حتى تذوب.
- اخلطوا الطحين مع البينكنغ باورد والملح.
- اخفقوا البيض مع الفانيلا لمدة دقيقتين، ثم أضيفوا السكر واستمروا بالخفق حتى يصبح المزيج باللون الأبيض.
- أضيفوا خليط البيض على خليط الشوكولاتة وحركوا المكونات في ذات الاتجاه، ثم أضيفوا خليط الطحين والبيكنغ باودر، ثم حركوا المكونات مرة أخرى باتجاه واحد.
- حضروا صينينة مبطنة بورق الزبدة، وادهنوها قليلاً بالزبدة.
- ضعوا حبات من الشوكولاتة في الصينية، ثم اسكبوا الخليط الذي تم تحضيره.
- أدخلوا الصينية إلى الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة.
- أخرجوا الصينية من الفرن واتركوها قليلاً حتى تبرد ثم قطعوها.
- في قدر على النار، ضعوا الشكولاتة الداكنة مع شوكولاتة الحليب والزبدة واتركوا المكونات على النار حتى تذوب.
- اخلطوا الطحين مع البينكنغ باورد والملح.
- اخفقوا البيض مع الفانيلا لمدة دقيقتين، ثم أضيفوا السكر واستمروا بالخفق حتى يصبح المزيج باللون الأبيض.
- أضيفوا خليط البيض على خليط الشوكولاتة وحركوا المكونات في ذات الاتجاه، ثم أضيفوا خليط الطحين والبيكنغ باودر، ثم حركوا المكونات مرة أخرى باتجاه واحد.
- حضروا صينينة مبطنة بورق الزبدة، وادهنوها قليلاً بالزبدة.
- ضعوا حبات من الشوكولاتة في الصينية، ثم اسكبوا الخليط الذي تم تحضيره.
- أدخلوا الصينية إلى الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة.
- أخرجوا الصينية من الفرن واتركوها قليلاً حتى تبرد ثم قطعوها.
