الدجاج "ستير فراي"... وجبة شهيّة على الطريقة التايلاندية

دجاج "ستير فراي" بالخضروات من الوجبات الشهية من المطبخ التايلاندي، والتي تحظى بشعبية كبيرة في أنحاء العالم كافة، كما تتميز بفوائدها الصحية العديدة.

نُقدم لكم طريقة تحضير دجاج ستير فراي بالخضروات وفقاً لموقع "فود نتورك".

المكونات:
- ملعقتان كبيرتان زيت سمسم
- فصّا ثوم مفروم ناعماً.
- صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
- رأس بروكلي منزوع السيقان
- فطر مقطع شرائح
- 3 حبات جزر مقشرة
- ربع رطل باوند فاصوليا خضراء مقطعة
رأس ملفوف صيني مفرومة
- 3 ملاعق صلصة ترياكي

طريقة التحضير:
سخنوا ملعقة كبيرة زيتاً في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفوا الثوم ويقلب ويوضع بعدها الدجاج في المقلاة ويحمر لمدة 4 دقائق على كل جانب، قبل أن يُرفع من المقلاة ويُقطع إلى شرائح ويترك جانباً.

سخّنوا ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة ثم أضيفوا الخضار وصلصة الترياكي، ويقلب بسرعة حتى يبدأ الخضار في الذبول، لتضاف شرائح الدجاج مجدداً وتخلط جيداً وبعدها توضع في طبق التقديم.