في اليوم العالميّ للمسنّ... إليكم الغذاء المناسب لسنوات صحّية

ليس لكافّة الفئات العمرية الحاجات الغذائية نفسها، بل لكلّ منها حاجات معيّنة، يجب الحرص على تأمينها. مع التقدم في السنّ، من المؤكّد أنّ التغذية تختلف، لكن يبقى مهمّاً التركيز على المكونات أساسية، وأهم مصادرها حفاظاً على الصحة. تؤكّد اختصاصية التغذية نيفين بشير، أنّ الحاجات الغذائية تزيد بشكل خاص في سنّ مبكرة، بدءاً من أولى سنوات العمر، لاعتبارها تشكّل مرحلة أساسية في النمو.

ما الحاجات الغذائية الأساسية للمتقدّم في السنّ؟

لكلّ مرحلة عمرية الحاجات الغذائية والعناصر الخاصة بها التي تناسبها. وصحيح أنه في مرحلة الطفولة تزيد الحاجات الغذائية بسبب النمو، لكن تشدّد بشير على أهمية الـ"macronutrients" التي تعتبر من العناصر المشتركة التي يحتاجها الاطفال والشباب وأيضاً من هم في سنّ متقدمة، وهي تضمّ الدهون والبروتينات والنشويات التي يجب أن يحتوي عليها الغذاء. فمن الضروري التركيز عليها في كلّ الوجبات التي يتمّ تناولها في اليوم، إضافة إلى اهمية أن تكون هذه الوجبات صحية وغنية بالأملاح والمعادن والألياف.

على المتقدّم في السنّ التركيز بشكل خاص على:

- مصادر البروتينات نظراً لأهميتها في هذه المرحلة العمرية التي يخسر فيها الإنسان الكثير من البروتينات والعضلات، وثمّة حاجة إلى التركيز عليها في الغذاء للتعويض عن هذه الخسارة. مع الإشارة إلى أن الاختصاصية تحدّد لكلّ شخص النظام الغذائي المناسب له، بحسب عمره وطوله ووزنه وكمية البروتينات التي يحتاجها في اليوم.

- يجب اتباع نظام غذائي متوازن وصحي حفاظاً على وزن صحي، لأنّ البعض يعاني النحول في هذه المرحلة العمرية، فيما يعاني آخرون زيادة في الوزن. وبالتالي إن التوازن ضروري هنا، خصوصاً أن سوء التغذية من المشكلات الشائعة أيضاً في هذه المرحلة العمرية، ويحصل ذلك احياناً بسبب مشكلات في الأسنان أو حتى بسبب مشكلة صحية أحياناً.

- يجب الحدّ من تناول الملح في الطعام، فيعتمد بالحدّ الأدنى.

- يجب الاعتماد على الطهو الصحي والسلطات والحساء بشكل أساسيّ في هذه المرحلة العمرية. علماً ان الحساء مهم خصوصاً إذا كان يواجه صعوبة في المضغ، خصوصاً الحساء بالخضار

- يعتبر الخضار في غاية الأهمية لتأمين الفيتامينات والمعادن والألياف اللازمة للجسم.

- يجب تجنّب المشروبات الغازية فيما يجب التركيز على الحليب الخالي من الدسم واللبن الخالي من الدسم كمصادر للكالسيوم والفيتامين "د"

-يجب تناول السمك المشويّ بأنواعه مرتين في الأسبوع ومنه السلمون. فهذا النوع من الاطعمة يتميّز بكونه طريّاً وسهل المضغ.

- في حال القدرة على المشي ولو بمعدل 10 دقائق في اليوم على الأقل، يعتبر هذا في غاية الاهمية للمسنّ حفاظاً على صحّة الدورة الدموية والعضلات.

- يجب الامتناع عن تناول المشروبات الغنية بالسكّر، والتركيز على تلك الطازجة.

- يجب التركيز على تناول مصادر مضادات الأكسدة، ومنها الخضار والفاكهة، فهي تساعد على تقوية جهاز المناعة والحماية من الأمراض.

- يجب التركيز على مصادر الأحماض الدهنية "أوميغا 3"، نظراً لأهميتها لصحّة الذاكرة والدماغ، وهي موجودة بشكل خاصّ في الأفوكاد والجوز واللوز وغيرها من المكسّرات، إضافة إلى السمك.