اشترِك في نشرتنا الإخبارية
في ظلّ غلاء الأسعار... 4 أطباق غذائية لتحضير سفرة العيد
تحضر موائد الأعياد بأطعمة متنوعة وأطباق غنية باللحوم والدجاج. وتعدّ فترة الأعياد من الفترات الاستثنائية التي يدفع فيها الفرد مبلغًا إضافيًا من المال من أجل تأمين مشتريات مائدة العائلة. في هذه الأزمة الاقتصادية وفي ظلّ غلاء الأسعار وتراجع القدرة الشرائية، فرضت علينا إحداث تغيير في طريقة إعداد أطباق العيد، لذاـ، ستغيب اللحوم عنها بسبب ارتفاع أسعارها الجنوني، وقد نضطر إلى إلغاء الدجاج بعد الفضيحة الأخيرة. فبقيت الحبوب والخضار كخيارات أقل كلفة من اللحوم الحمراء.
اختصاصية التغذية ماريال منصور قدمّت بعض الأفكار لتحضير أطباق غذائية لذيذة من أجل سفرة العيد وبتكلفة منخفضة.
أولاً- الهريسة والمغربية والمقلوية
تتكون هذه الأطباق من الدجاج كمصدر للبروتين إضافة إلى النشويات، مما يجعلها متوازنة ومتكاملة لوجبة غداء العيد.
ثانياً- الملوخية بالدجاج
يعدّ من الأطباق الغنية بالألياف الغذائية وبمضادات الأكسدة مثل الكاروتينات.
إقرأ أيضًا: في عيد الأضحى: 5 نصائح لتناول الحلويات!
ثالثاً- المحاشي
يشكّل ورق العريش، الكوسى، الباذنجان والملفوف دون لحمة أطباقًا متنوعة ومتوازنة تحتوي على فئة الخضراوات والنشويات، ويمكن تناولها مع اللبن كمصدر بروتين.
رابعًا- البقوليات المتبّلة
من هذه البقوليات: الحمص والفول، إذ تعتبر وجبة غذائية مفيدة وصحيّة لأنها تحتوي على العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، ومنها البروتينات. هذا وتُعدّ البقوليات البديل النباتي للبروتينات الحيوانية ومنها اللحوم.
إقرأ أيضًا: كيف تحضر معمول العيد بطريقة صحيّة؟
اتبع هذه النصائح عند تحضير وجبة العيد!
- تناول السلطات والخضراوات في كل وجبة لتقليل من كمية السعرات الحرارية اليومية لإمداد الجسم بالكمية الكافية من الألياف الضرورية لصحة الجسم.
- الإبتعاد عن تناول الحلويات الجاهزة لأنها غنية بالسكريات والدهون واستبدالها بالفاكهة.
- التخفيف من تناول المشروبات الغازية والعصائر الغنية بالسكر، والتي يمكن أن تزيد من درجة حموضة المعدة وتسبب النفخة وزيادة الوزن.
- شرب 2 ليترين من المياه يومياً.
- الاستفادة من الوقت الممكن لممارسة الرياضة لتفادي زيادة الوزن.
- الخروج إلى نزهة في الطبيعة لزيادة النشاط البدني.
