اشترِك في نشرتنا الإخبارية
هذه الأطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان!
كتبت سوسن وزان جبري
في الشهر التوعوي من سرطان الثدي، وفي ظل البحوث الجديدة الصادرة حول أهم العلاجات وسبل الوقاية والتشخيص، تؤدي التغذية دوراً مهماً في تعزيز المناعة وتقويتها ومحاربة هذا الخبيث في حال الإصابة به.
يعتبر السرطان السبب الثاني الرئيسي للوفاة حول العالم، وتواصل الأرقام ارتفاعها سنة تلوى الأخرى. في هذه المقالة سنقدم أفضل النصائح الغذائية للوقاية من السرطان.
صحيح أن عوامل كثيرة مؤثرة تزيد من خطر الإصابة بهذا المرض الخبيث، ومنها العامل الوراثي، خلل جيني، نمط حياة غير صحي، التدخين، التعرّض للمواد الكيميائية... وكما نعلم ما زال الطب يجهل الأسباب المباشرة لبعض الحالات، وبالتالي يهمنا البحث والعمل على المسببات التي يمكن تجنبها والتي تقلل مخاطر الإصابة بالسرطان.
ما هي الأطعمة الضارة؟
تؤثر بعض الأطعمة على زيادة مخاطر الإصابة بالسرطان فيما تلعب أخرى دوراً في الوقاية.
ومن أبرز الأطعمة التي تؤثر سلباً على صحتنا وتزيد مخاطر الإصابة بالسرطان هي الدهون المشبعة الموجودة في:
- الحليب ومشتقاته كاملة الدسم
- الزبدة والسمن
- اللحوم الحمراء
- أنواع الجبنة الصفراء
- الحلويات العربية والأجنبية
- اللحوم العضوية
وقد أثبتت الدراسات أن هذه المأكولات تساهم بالإصابة بسرطان الثدي، البروستات، القولون، بالإضافة إلى أنها تُسبب البدانة التي لها علاقة بأمراض صحية أخرى .
أما بالنسبة إلى النشويات، أظهرت آخر الدراسات أن سرطان الحنجرة مرتبط بكثرة تناول النشويات، خصوصاً السكريات، الخبز الأبيض، الشوكولاتة، والشيبس.
كذلك، احتساء الكحول من العوامل المؤثرة التي تزيد مخاطر الإصابة بالسرطان، وقد صنفته منظمة الأبحاث العالمية للسرطان على أنه من مسببات السرطان. لذلك يجب عدم تخطي الحد المسموح من الكحول يومياً (كأس واحدة للنساء وكأسان للرجال).
كيف يمكن الوقاية من السرطان غذائياً؟
تعتبر الألياف مهمة جداً، وتناول الخضار والفواكه والبقوليات يوفر لنا نسبة جيدة من الألياف التي تساعد على التخلص من الإمساك، إحدى أهم مسببات سرطان القولون، ومنها:
- البروكولي والملفوف والقنبيط
- الثوم والبصل
- البرتقال والتوت
- البندورة
- الفطر
بشكل عام، هذه الأطعمة تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية النباتية المفيدة، والتي تساعد الجسم في التخلص من السموم التي قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
المهمة ليست صعبة، يكفي تغيير نمط حياتنا بشكل صحي وتجنب الأطعمة الضارة التي قد تؤثر على صحتنا وزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض ومنها السرطان.
