القهوة تقي من السرطان

بسكر أو بلا سكر، مع كافيين أو من دونه، أثبت باحثون أميركيون من جامعة ساوث كارولينا أنّ القهوة تخفف من خطر الإصابة بسرطان القولون. أجرى الباحثون دراستهم على 5145 رجلاً وامرأة مصابين بسرطان القولون منذ بضعة أشهر، و4097 بصحة جيدة. كان على المشتركين تعبئة استمارات والإجابة عن أسئلة تدور حول استهلاكهم الكافيين، مما مكّن الباحثون من تحديد كمية استهلاكهم للقهوة والنوع المفضل منها.
بيّنت النتائج أنه كلّما كان استهلاك القهوة بكمية أكبر انخفض خطر الإصابة بسرطان القولون، إذ تبيّن أنّ احتساء فنجان أو اثنين من القهوة بخفض الخطر بنسبة 26%. وقد ارتفعت النسبة إلى 50% لدى من يحتسي أكثر من فنجانين ونصف الفنجان من القهوة في اليوم. ولا يهمّ نوع القهوة أو طريقة تحضيرها، سواء كانت مع كافيين أو بدونه، أسبريسو أو غيرها، فالنتائج هي نفسها وهي مفيدة للصحة. هذا الأمر يسلّط الضوء على مواد مختلفة غير الكافيين، والمسؤولة أيضاً عن الفوائد الصحية كالـ polyphénols والـ mélanoïdines والـ diterpènes.
يبقى على الباحثين إجراء مزيد من الدراسات قبل تحديد كمية القهوة التي على الفرد استهلاكها يومياً. إذ يشير الباحثون أنّ ثمة خطراً ضئيلاً على صحة الفرد مع استهلاك القهوة ولا سيّما منها الوقاية من خطر سرطان القولون.