ريب آي ستيك بالزبدة: "كتير طيّب!"

اللحم من الوجبات المعتادة على مائدة الأعياد، حيث يبحث كثيرون عن طرق مبتكرة لتحضيرها.

نُقدّم لكم طريقة تحضير ريب آي ستيك بالزبدة، وفقاً لموقع "ديلش".

المكونات:
- شريحة لحم ريب آي.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون طازجاً.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة قليلاً.
- 3 أغصان زعتر طازج.
- 3 أغصان من إكليل الجبل الطازج.

طريقة التحضير:
- تبّلوا شريحة اللحم بكميات وفيرة من الملح والفلفل، واتركوها لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخّنوا الزيت جيداً، ثم أضيفوا شريحة اللحم واطهوها من 6 إلى 7 دقائق حتى تتشكل قشرة داكنة على الجانب السفلي، ثم اقلبوا الشريحة واطبخوها لمدة 6 دقائق أخرى.

- خففوا الحرارة إلى متوسطة وأضيفوا الزبدة والثوم والزعتر وإكليل الجبل، واستمروا في الطهي، واستخدموا ملعقة لدهن شريحة اللحم بالزبدة في قاع المقلاة مع تقليبها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تنضج.

- ارفعوا شريحة اللحم إلى لوح التقطيع واتركوها لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها ثم رشّوا ملح البحر قبل التقديم.