هناك بعض الأطباق الحارّة جدّاً، لدرجة أنّ الطهاة يرتدون أقنعة غاز عند إعدادها لحماية عيونهم من الاحتراق، كما يؤثر تناول الأطعمة الحارة على الجسم كلّه بشكل واضح لا يمكن تجاهله، لكنّ أغلبية الناس لا يميّزون بين التأثيرات الإيجابية والسلبية التي ستترتّب عن ذلك.
بحثنا حول فوائد الطعام الحارّ وأضراره بالنسبة إلى جسم الإنسان، وإليكم في ما يلي أهمّ ما توصّلنا إليه.
قد تخسر بعض الوزن
يعتبر تناول الأطعمة الحارّة طريقة سهلة لحرق بعض الدهون الزائدة وبطبيعة الحال، فلا شيء يُغني عن ممارسة التمارين الرياضية واتّباع حمية صحّية، ومع ذلك فمادّة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحارّ ليست ضارّة بل على العكس، فهي تزيد من معدّل تصريف طاقة الجسم، وتقلل من مستويات الدهون فيه.
زيادة قدرة تحمّلك للألم
قد يصعب عليك تصديق هذا الأمر، إذ إنّ تناول الطعام الحارّ مؤلم في حدّ ذاته لبعض الناس، لكنّ الخبراء يشيرون إلى أنّ الكابسيسين تستهدف مادّة خاصّة يفرزها الدماغ، مسؤولة عن الشعور بالألم، فتقوم الكابسيسين بخداع الدماغ ليتجاهل الألم، وهذه فائدة إضافية رائعة لمن لا يخشى تناول الأشياء الساخنة.
تحسّن الجهاز المناعيّ
بينما تستمتع بتناول الطعام الحارّ، فإنّك تثري جسمك بمضادات الأكسدة، وهذا مفيد بشكل خاص وقت موسم الإنفلونزا، حيث انّ مضادات الأكسدة تحمينا من الجراثيم التي تهاجم أجسامنا، لذلك عندما تشعر أنّك لست على ما يرام، أعدّ طبقاً يحتوي على الفلفل الحارّ لكي تحافظ على قوّة جهازك المناعيّ.
فرصتك أكبر في عمر مديد
تشير هذه الدراسة إلى أنّ الأشخاص الذين تناولوا طعاماً حارّاً على مدار 6- 7 أيام أسبوعيّاً، قلّ احتمال وفاتهم بـ 14 في المئة. وقد استهدفت الدراسة محبّي الأطعمة الحارّة بمعزل عن عوامل الخطورة الأخرى، لذلك فالأغذية الحارّة لن تساعد أولئك الذين يتّبعون أسلوب حياة غير صحّي.
تقليل استهلاكك السكّر
من المعلوم أنّ السكر مضرّ جدّاً بالصحّة، لكنّ الانقطاع عنه قد يكون صعباً، ويعتقد الخبراء أنّ إضافة الأطعمة الحارّة إلى قائمتك بين الحين والآخر يساعد في التقليل من رغبتك في تناول السكّريات، إذ إنّ هذا يشبه شرب كأسٍ من عصير البرتقال بعد غسل أسنانك، فلا نحتاج تناول شيءٍ حلو بعد تناولنا شيئًا حارًّا، وهذا سبب وجيه آخر لتوطّد علاقتك بالصلصة الحارّة!
