اشترِك في نشرتنا الإخبارية
الشوربة الخضراء الباردة
الكمية تكفي: 4 اشخاص
مدة التحضير: ساعة
المقادير:
Nutrition Facts Per serving For 4 people | ||
245 | Calories (Kcal) |
|
19 | Fat (g) |
|
8 | Sat fat (g) |
|
41 | Cholesterol (mg) |
|
17 | Carbohydrates (g) |
|
4،3 | Fibers (g) |
|
6 | Proteins (g) |
|
زيت زيتون | ملعقتان | 30 مل |
سبانخ | 500 غ | 500 غ |
كوسا | 3 | 200 غ |
بطاطا | 1 | 150 غ |
مرقة الخضروات | 4 أكواب | 1ليتر |
كريما الطبخ | ½ كوب | 125 مل |
ملح ، فلفل | حسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- في قدر نحمي الزيت نضيف مكعّبات البطاطا والكوسا والسبانخ المفروم، نطهو مدة 3 دقائق مع التحريك .
- نضيف المرقة ونواصل الطهو حوالى 20-30 دقيقة الى ان تنضج الخضر .
- نضع في خلاط الطعام ونخلط الى أن يصبح لدينا خليط سلس.
- نعيد الى القدر نضيف الكريما، الملح والفلفل حسب الرغبة نحرك، ونطهو مدة دقيقتين.
- نتركه يبرد ثم نقدمه.
الافوكا المحشي بسلطة القريدس والمانغو
الكمية تكفي: 6 اشخاص
مدة التحضير: ساعة
المقادير:
Nutrition Facts Per serving For 6 people | ||
310 | Calories (Kcal) |
|
18 | Fat (g) |
|
3 | Sat fat (g) |
|
156 | Cholesterol (mg) |
|
21 | Carbohydrates (g) |
|
7،5 | Fibers (g) |
|
22،5 | Proteins (g) |
|
افوكا ناضج | 4 | 500 غ |
عصير ليمون | 4 ملاعق | 60 مل |
قريدس صغير مطبوخ | 500 غ | 500 غ |
مانغو ناضجة | 2 | 500 غ |
بندورة صغيرة | 100 غ | 100 غ |
خل ابيض | ملعقة صغيرة | 5 مل |
زيت زيتون | ملعقتان | 30 مل |
كمون | ½ ملعقة صغيرة | 1 غ |
كزبرة طازجة | ¼ باقة | 25 غ |
ملح، فلفل اسود، فلفل حر | حسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، نجمع بين القريدس، مكعبات المانغو الطماطم ، الكزبرة المفرومة، الخل، زيت الزيتون، الكمون الملح والفلفل ونقلب جيداً.
- نقطع الافوكا الى النصف نزيل البذور نفرغ القليل من الافوكا ثم نضع ملعقة من خليط القريدس ونقدمها باردة .
ريش مشوي بالفرن بصلصة الطحينة
الكمية تكفي : 4 اشخاص
مدة التحضير: ساعة
Nutrition Facts Per serving For 4 people | ||
560 | Calories (Kcal) |
|
36 | Fat (g) |
|
13 | Sat fat (g) |
|
175 | Cholesterol (mg) |
|
6 | Carbohydrates (g) |
|
0،5 | Fibers (g) |
|
51 | Proteins (g) |
|
المقادير:
قطع ريش | 4 | 1 كغ |
اوريغانو | ملعقتان | 10 غ |
قشر ليمون | 2 | 10 غ |
زيت زيتون | ملعقتان | 30 مل |
حص ثوم | 2 | 6 غ |
فلفل اسود ، ملح | حسب الرغبة والطلب |
|
التتبيلة
لبن | 1 ½ كوب | 350 مل |
عصير ليمون | ¼ كوب | 60 مل |
بقدونس | ¼ كوب | 25 غ |
حص ثوم | 2 | 6 غ |
طريقة التحضير :
- في وعاء، نخلط اللبن، عصير الليمون، البقدونس المفروم والثوم المهروس. ثم نتبّل الريش بها جيداً.
- في صينية الفرن، ندهنها بزيت الزيتون. نضع الريش ثم نضيف الاوريغانو وقشر الليمون فى صينية ثم نرشها بالفلفل الاسود.
- نخبز في فرن محمى على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 30 -40 دقيقة او الى ان تنضج اللحمة .
- نقدم قطع الريش مع صلصة الطحينة والخضروات.
صلصة الطحينة
الكمية تكفي لتحضير كوب واحد
مدة التحضير: 5 دقائق
Nutrition Facts Per cup | ||
755 | Calories (Kcal) |
|
67،5 | Fat (g) |
|
10 | Sat fat (g) |
|
0 | Cholesterol (mg) |
|
28 | Carbohydrates (g) |
|
11،5 | Fibers (g) |
|
22 | Proteins (g) |
|
المقادير:
طحينة | ½ كوب | 125 مل |
عصير الليمون | ¼ كوب | 60 مل |
حص ثوم | 2 | 6 غ |
ماء | حسب الحاجة |
|
ملح | حسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- في قدر نمزج الثوم المهروس، الطحينة، عصير الليمون ونخلط جيداً نضيف الماء والملح .
- جداول القيم الغذائية لاختصاصية التغذية سارة زغبي
