طاجن اللحمة مع دبس الرمان والجبنة: الأشهى على الإطلاق!

تقدّم الشيف غادة عاطف طريقة جديدة لتحضير اللحم عن طريق الطاجن مع دبس الرمان والجنبة، وهي وصفة جديدة ولذيذة.

المكونات:

- 150 غ جبنة موزاريلا

- ملعقتا زبدة كبيرة

- كوبا دقيق

- كوب دبس رمان

- كيلو لحم (نوع بتلو، أحد أنواع اللحم البقري)

- كوب ماء

- نصف كوب زيت

- نصف ملعقة ملح صغيرة

- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة

طريقة التحضير:

- امزجوا كوبي الدقيق مع الملح والفلفل.

- تبّلوا اللحم مع الدقيق واقلوه في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً.

- رصّوا قطع اللحم في صينية ثم وزّعوا فوقها جبنة الموزاريلا.

- نظّفوا المقلاة وسخّنوا دبس الرمان فيها مع بعض الزبدة ثم ضيفوا ما تبقى من الدقيق.

- قلبوا الخليط على النار حتى يصبح قوامه سميكاً وتبلوا الصلصة بالملح و الفلفل.

- اسكبوا الصلصة فوق اللحم وضعوا الصينية في الفرن حتى يحمر وجه الجبنة، وقدّموها ساخنة.