شوربة القرع من زمن الأجداد... طبق خريفي في 6 خطوات

لا شك في أنه طبق شهيّ وصحيّ في آنٍ واحد، ومناسب تناوله في فصل الخريف مع انخفاض درجات الحرارة. شوربة القرع، طبق من زمن الأجداد، يعتمد بشكلٍ خاص على الخضار. حضّره اليوم على الغداء.

المقادير

2 قرعتان

3 حبات من البطاطا

ربع كوب من الزبدة

2 جزرتان

2 بصلتان

رشة ملح

رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

تغسل حبات البطاطا والجزر والقرع جيداً ومن ثم تقطّع الى مكعبات

تسيّل الزبدة على نار هادئة ويضاف إليها البصل بعد فرمه ناعماً

تضاف قطع البطاطا والجزر والقرع الى الزبدة وتترك على النار حتى تنضج

يهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتجانس

يحرّك المزيج يدوياً ومن ثم يوضع على نار هادئة لدقائق معدودة

تملّح الشوربة وتبهّر على النار وتقدّم ساخنة

حضّر أيضاً شوربة الخضار

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --> <div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"> <div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.onLoad=setAdUnit&m.adunit=test" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():""); function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim()); }</script> <script type="text/javascript" src="//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b9f5532e880db2798f8b705/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.onLoad=setAdUnit&m.adunit=test"></script> </div> <meta itemprop="name"content="طريقة عمل شوربة خضار من أسهل وصفات رمضان" /> <meta itemprop="duration" content="T4M30S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/17/5b9f5532e880db2798f8b705/5b9f5532318e5328fca6668f_1280x720_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b9f5532e880db2798f8b705" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2013-07-26T12:42:43Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  شوربة خضار من الأطباق اللذيذة ، وتعد من الغذاء الصحى الذى يزيد النشاط ويحسن الصحة ، وهى من طبخات سهلة وسريعة ، وتعتبر طبق جانبى يفضل تناولها مع لقيمات مقرمشة . مكونات شوربة خضار بصلة 250 غ عدس مجروش 1 ليتر مرقة الخرة فصين ثوم جزرتين كبار رأس بطاطا ورأس بندورة مقطعة بشكل ناعم 50 غ زيت زيتون رشة كمون رشة ملح قطع خبز محمصة بالسماق طريقة عمل شوربة خضار فى البداية قومى بتقطيع البصل  وفى هذه الأثناء قومى بسلق العدس الذى سبق نقعه مع المرقة على النار وفى طنجرة على النهار ضعى زيت الزيتون والبصل والجزر والبطاطا حتى ينضجوا  ثم اسكبى هذه الطنجرة على العدس وضيفى عليهم الحليب ، وحركى الخليط واتركيه على النار حتى يغلى لمدة 20 دقيقة تقريبا  ثم أضيفى رشة كمون وملح وبهار ، واخلطى بالخلاط حتى ينعم الخليط ويتجانس  وفى النهاية اسكبى فى طبق التقديم و قومى بوضه الخبز المحمص بالسماق على وجه الطبق  " /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /> </div> <!-- TAG END { date: 10/22/18 } -->