"مقرمشات" تساوي بسعراتها الحرارية "قبعة" خبز!

أحياناً نلجأ الى المقرمشات التي نعتبرها بعض الشيء صحية ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية لتجنب اكتساب الوزن. إلا اننا لا نعرف أن بعض هذه المقرمشات تساوي بسعراتها الحرارية "قبعة" خبز وسط. لذا من المهم ان نعرف كيفية اختيار "السناك" والكمية المسموحة بها حتى نحافظ على عادات غذائية صحية ومسلية. تشرح اختصاصية التغذية نغم طنوس عن أنواع هذه المقرمشات وما تحتويه فعلاً وكيفية الموازنة بينها وبين الخبز.

تقول طنوس ان "كل 30 غراماً من التوست العادي او المحمّص او الفرنجي الوسط او خبز البرغر او الكعك توازي "قبعة" خبز وسط.

* توست 3-4 محمص = قبعة خبز وسط

* توست طري كبير او 2 صغار ( pain de mie) = قبعة خبز وسط

* الفرنجي الوسط 12 سنتمراً = قبعة خبز

* نصف خبز البرغر غير مفرغة أو خبز برغر كاملة مفرغة جيداً = قبعة خبز وسط

* 6-5 اصابع الكعك = قبعة خبز وسط

* 4-3 رايس كيك = قبعة خبز وسط

* الويفر الذي يتراوح بين 17 و20 غراماً يوازي "قبعة" خبز وسط اي 100-120 سعرة حرارية، ولكن يبقى الخبز أفضل من الويفر الذي يحتوي على الدهون والسكر.

* الفوشار (3 أكواب قياس 250 ميللتر، مفرقع على الهواء وغير مضاف اليه الزيت او زبدة يوازي قبعة خبز وسط.

* رأس بطاطا صغير بحدود 100 غرام مشوي أو مسلوق = قبعة خبز وسط

* نصف كوب من الأرز او المعكرونة أو البرغل مسلوق وغير مضاف إليها الزيت + قبعة خبز وسط

* حصة الفاكهة تحتوي على 12 غراماً من سكر الفركتوز القريبة على قبعة خبز وسط التي تحتوي بين 15-17 غراماً من النشويات. لذلك، فالذي يتناول حصة فاكهة كوجبة عشاء عليه الانتباه الى نسبة السكر والسعرات الحرارية فهي توازي تقريباً قبعة خبر. لذلك يُفضل تناول خبز مع لبنة او جبنة او حبش او بيض مسلوق عوض تناول كمية كبيرة من الفاكهة الغنية بالسكر ودون بروتينات.

مثلاً حصة فاكهة تحتوي على 12 غراماً من سكر الفركتوز:

- شرحة بطيخ قياس كف اليد

- اجاص وسط او تفاحة او ليمون أو دراق وسط

- موز حجم صغير

- 10 حبات عنب أو كرز

- 3 حبات تمر صغيرة

- حبتا تين

- حبتا كيوي

نشدد دائماً على تناول الخبز باعتدال كما علينا ان نعرف أنه أحيانا يؤدي خوفنا من الخبز وما يحتويه من سعرات حرارية الى تناول بدائل توازي قبعة خبز وسط بسعراتها الحرارية دون معرفة ذلك.