اشترِك في نشرتنا الإخبارية
تقدم الشيف غادة عاطف وصفة مختلفة لتحضير الدجاج بعيداً عن الطرق التقليدية، وصفة دجاج بالجبن في الفرن، وطريقتها كما يلي.
المكونات:
- 3/4 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام.
- نصف كيلو بندورة مقشرة ومقطعة مكعبات، حجم متوسط.
- 3/4 كوب جبنة شيدر مبشورة.
- ربع كوب جبنة فلامنك مبشورة.
- بصلة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتا بقدونس مقطع كبيرة.
- ملعقة زيت كبيرة.
- ملعقة بهارات صغيرة مكونة من ريحان مجفف وزعتر مجفف وأوريغانو مجفف.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- سخنوا الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- قوموا بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثم اتركوه جانباً لمدة 10 دقائق.
- أحضروا وعاء كبير وضعوا فيه البندورة والزيت والبصل والثوم والبهارات والبقدونس والملح والفلفل الأسود.
- قوموا بوضع هذه المكونات معاً في صينية مدهونة بالزبد ثم قوموا برص صدور الدجاج فوق البندورة.
- قوموا بتغطية الصينية بورق الفويل ثم ضعوها في الفرن لمدة ساعة إلا ربع.
- قوموا بإزالة ورق الألومينيوم ثم قوموا بتوزيع الجبن فوق قطع الدجاج ثم ضعوها في الفرن مرة ثانية لبضعة دقائق حتى تذوب الجبنة، وتقدم ساخنة وبألف هنا.
