أقراص البطاطا بالفرن طبق شتوي بامتياز في 4 خطوات

مع بداية الشتاء، يصير تناول البطاطا المشوية أولوية. اليكم طريقة نحضير أقراص البطاطا في الفرن مع صلصلة البيض والبقدونس المفروم الشهية.

المقادير:

كوبان من البطاطا المهروسة الساخنة

صفار بيضتين

ملعقة من البقدونس المفروم

زلال بيضتين

طريقة التحضير:

يسخن الفرن وتعدّل حرارته الى 350 درجة.

يضاف صفار البيض والبقدونس المفروم الى البطاطا المهروسة ويخلط المزيج جيداً ثم يترك جانباً ليبرد.

يخفق زلال البيض جيداً حتى يجمد ثم يضاف الى مزيج البطاطا ويحرك جيداً.

يهيأ المزيج على شكل أقراص في صينية مدهونة بالزبدة وتشوى حتى تصبح ذهبية اللون.