البيض بالبندورة من أشهر الأطباق الشعبية اللبنانية... هكذا تحضّرونه في الشتاء

هو طبقٌ يحضره القرويون في لبنان بكثرة في فصل الشتاء. دافئ وصحي وسهل التحضير. اليكم الخطوات التي يجب اتباعها.

المقادير:

نصف كيلو بندورة

4 بيضات

ملعقتان من الزبدة

رشة فلفل أسود

رشة بهار

فص ثوم

نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

تقشر البندورة وينزع بذرها ثم تفرم فرماً خشناً

توضع الزبدة على النار ويضاف اليها الملح والبندورة وتقلب على نار خفيفة مدة 5 دقائق

يفرم فص الثوم ويضاف الى البندورة

يخفق البيض في وعاء على حدة وتضاف اليه التوابل.

يضاف البيض الى البندورة ويقلب مرة واحدة ثم يترك المزيج على نار خفيفة مدة 3 دقائق

يسكب في الطبق ويؤكل ساخناً.