تعلّموا طريقة تحضير الكوسا بالبشاميل

الكوسا هي من أشهر الخضروات وأكثر فائدة على الإطلاق، فهي تدخل بصورة دائمة ضمن أغلب المأكولات، إذ تتميز بكونها خفيفة على المعدة. 

 وتحتوي الكوسا على عناصر غذائية عديدة منها فيتامينات: (أ) و(ب) و(ج) و (هـ) والألياف الغذائية وكذلك المعادن، مثل: الكالسيوم والمانغنزيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمانغنيز، فضلًا عن كونها مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية.

وتقدم الشيف ماجي حبيب طريقة عمل الكوسة بالبشاميل الشهية.

المقادير:

كوسا

طحين

لحمة مفرومة

صلصة البشاميل

حليب

ثوم مهروس

عشبة الليمون المدقوق

ملح

فلفل حار

زيت

خطوات التحضير:

- نغلي الحليب على النار ونضيف له عشبة الليمون المدقوق والثوم المهروس والفلفل الحار الشرائح ونقلب الطحين مع الزيت على النار ثم نضيف خليط الحليب ونجعل قوام البشاميل رفيعاً.

- قطعوا الكوسا شرائح وضعوها على رف في الفرن لتتبخر من الماء.

- ضعوا جزءا من البشاميل فى صينية.

- قلّبوا شرائح الكوسا في الطحين ورصوها في الصينية.

- أضيفوا اللحمة المفرومة ثم طبقة أخرى من شرائح الكوسا بالدقيق.

- أضيفوا البشاميل على الوجه وأدخلوها الى الفرن حتى تنضج تماما ثم قدميها.