كلّنا يعلم أن الفاكهة عنصر مهم جداً في غذاء الانسان لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن الضرورية، إضافة الى الألياف ومضادات الأكسدة. هذا من الناحية الصحيّة، أما بالنسبة إلى استعمالها في الطبخ، فقد أصبح رائجاً أخيراً ادخال العديد من أنواع الفاكهة الى وصفاتنا التقليدية لاضفاء النكهة والشكل المميّزين عليها.