فريك باللحم... الخيار الأفضل

16 تموز 2015 | 11:07

الفريك باللحم غنية ومفيدة وعالية بالبروتين، أما الفريك فيعدُّ من الحبوب الكاملة الغنية بالكربوهيدرات.

المقادير

- كلغ فريكه
- كلغ لحم غنم أو بقر
- بصل حبة كبيرة
- باقة كزبرة خضراء
- ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
- ملعقتان صغيرتان ملح
- ملعقة صغيرة بهار أسود حلو
- رشة قرفة ناعمة
- ملعقة صغيرة كمون
- ½ كوب كاجو
- ملعقتا صنوبر
- شرحة و½ زبدة

طريقة التحضير

- تقطع اللحمة وتوضع في طنجرة وتغمر بالماء وتوضع على النار لتطفو الزفرة.
- تنزع الزفرة جيداً ثم يضاف الملح والمطيبات وتغطى وتترك لتنضج.
- توضع الزبدة في طنجرة على النار.
- يفرم البصل ناعماً ويضاف إلى الزبدة ويحرك وتفرم الكزبرة وتضاف وتُحرَّك.
- تضاف الفريك وفوقها الكمون مع الملح والبهار الأسود الحلو والقرفة الناعمة.
- تضاف خواص اللحم وتوضع على نار خفيفة حوالى الـ 40 دقيقة.

طريقة التقديم

يحمص الكاجو والصنوبر بالفرن أو يقلى ويوضع على سطح الفريك باللحم.

 

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard