اشترِك في نشرتنا الإخبارية
يُعدّ طبق اللحمة مع الفاصولياء العريضة بلحم الموزات غنياً وشهياً جداً.
المقادير
- فاصولياء عريضة طازجة
- ½ كلغ لحم موزات الغنم
- 4 ثوم مدقوق
- ¼ كوب عصير ليمون
- 3 ملاعق كبيرة معجون البندورة
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة قرفة
- ½ كوب كزبرة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة
- عود قرفة
- قطعة زنجبيل
- ورقتا غار
- 10 حبات فلفل أسود
طريقة التحضير
- يسلق اللحم مع مقادير سلق اللحم لمدة ساعة واحدة.
- تُسلق الفاصولياء في الماء نصف سلقة ثم تُصفى.
- توضع الفاصولياء في قدر عميق، ويُضاف اللحم ومرق اللحم.
- يُضاف عصير الليمون والملح وتُترك لتغلي برفق على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج.
طريقة التقديم
عندما تنضج، تُضاف الكزبرة والقرفة، ثمَّ تُقدم دافئة مع الأرز بالشعيرية.
