الفاصولياء العريضة مع موزات الغنم

14 تموز 2015 | 09:49

يُعدّ طبق اللحمة مع الفاصولياء العريضة بلحم الموزات غنياً وشهياً جداً.

المقادير

- فاصولياء عريضة طازجة
- ½ كلغ لحم موزات الغنم
- 4 ثوم مدقوق
- ¼ كوب عصير ليمون
- 3 ملاعق كبيرة معجون البندورة
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة قرفة
- ½ كوب كزبرة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة
- عود قرفة
- قطعة زنجبيل
- ورقتا غار
- 10 حبات فلفل أسود

طريقة التحضير

- يسلق اللحم مع مقادير سلق اللحم لمدة ساعة واحدة.
- تُسلق الفاصولياء في الماء نصف سلقة ثم تُصفى.
- توضع الفاصولياء في قدر عميق، ويُضاف اللحم ومرق اللحم.
- يُضاف عصير الليمون والملح وتُترك لتغلي برفق على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج.


طريقة التقديم

عندما تنضج، تُضاف الكزبرة والقرفة، ثمَّ تُقدم دافئة مع الأرز بالشعيرية.

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard