العثملية

26 حزيران 2015 | 10:55

هي من الحلويات العربية الشهيرة على المائدة الرمضانية، تحضر من عجينة الكنافة وتُحشى بالقشطة.

المقادير

- عجينة عثملية
- قشطه
- 15 قطعة توست طري أبيض
- كوب و½ كوب من حليب البودرة
- 5 ملاعق نشاء
- 3 ملاعق ماء الزهر
- 3 أكواب ماء
- كوب قطر
- ملعقتا طعام فستق مطحون

طريقة التحضير

- نقوم بقسم عجينة العثملية إلى نصفين
- نمدُّ النصف الأول صينية
- ومن ثمَّ نقلي الشعيرية (العثملية) بالسمن حتى تتحمر ثم نُصفِّيها جيداً
- نمزج الحليب والماء والنشاء في طنجرة ثم نضيف التوست ونغلي المزيج على نار هادئة حتى تسمك القشطة، ومن ثم نضعها جانباً حتى تبرد
- نضع أول طبقة من العثملية في طبق التقديم ونمد طبقة من القشطة ثم نضع طبقة العثملية الثانية.

- طريقة التقديم

يمكن تزيين الطبق بالقشطة والفستق المطحون وإضافة القطر إليه.

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard