المفروكة بمذاق مختلف!

كثيرة هي أصناف الحلويات الرمضانية، فبعد المفتقة والمدلوقة، والقشطلية، تأتي المفروكة التي تعتبر من الحلويات اللبنانية المشهورة التي يطيب تناولها بعد وجبة الإفطار.

المقادير

- 4 أكواب من فرك الكنافة
- كوب سمنة سائلة
- كوبان من سكر البودرة
- ¼ كوب لوز مسلوق ومقشر ومقلي
- ¼ كوب فستق مسلوق ومقشر
- ¼ كوب صنوبر مقلي
- ½ كوب قطر
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر

طريقة التحضير

- نقوم بـوضع فرك الكنافة في طنجرة عميقة ونضيف إليه السمنة السائلة ونخلطهما معاً حتى نحصل على فرك جديد أصفر اللون.
- ثمَّ نضعه في طنجرة على نار متوسطة الحرارة ونبدأ بتقليبه حتى تحمى السمنة بداخله ويبدأ بالاشقرار.
- نضيف إليه تدريجياً السكر البودرة ونتابع التحريك.
- بعد 10 دقائق من التحريك المستمر نضيف إليه القطر وماء الورد وماء الزهر، ونتركه 5 دقائق أخرى.
- يجب أن يكون اللون قد أصبح بنياً غامقاً عندما نطفىء النار. 

طريقة التقديم
توضع القلوبات على وجه المفروكة للتزيين ويقدم مع قليل من القشطة الطازجة.