المفروكة بمذاق مختلف!

25 حزيران 2015 | 00:06

كثيرة هي أصناف الحلويات الرمضانية، فبعد المفتقة والمدلوقة، والقشطلية، تأتي المفروكة التي تعتبر من الحلويات اللبنانية المشهورة التي يطيب تناولها بعد وجبة الإفطار.

المقادير

- 4 أكواب من فرك الكنافة
- كوب سمنة سائلة
- كوبان من سكر البودرة
- ¼ كوب لوز مسلوق ومقشر ومقلي
- ¼ كوب فستق مسلوق ومقشر
- ¼ كوب صنوبر مقلي
- ½ كوب قطر
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر

طريقة التحضير

- نقوم بـوضع فرك الكنافة في طنجرة عميقة ونضيف إليه السمنة السائلة ونخلطهما معاً حتى نحصل على فرك جديد أصفر اللون.
- ثمَّ نضعه في طنجرة على نار متوسطة الحرارة ونبدأ بتقليبه حتى تحمى السمنة بداخله ويبدأ بالاشقرار.
- نضيف إليه تدريجياً السكر البودرة ونتابع التحريك.
- بعد 10 دقائق من التحريك المستمر نضيف إليه القطر وماء الورد وماء الزهر، ونتركه 5 دقائق أخرى.
- يجب أن يكون اللون قد أصبح بنياً غامقاً عندما نطفىء النار. 


طريقة التقديم
توضع القلوبات على وجه المفروكة للتزيين ويقدم مع قليل من القشطة الطازجة.

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard