اليك طبق الكوسا مع الصلصة البيضاء واللحمة

20 كانون الثاني 2015 | 11:23

 

المقادير: لـ 6 اشخاص  

مدة التحضير: 1 ساعة

مدة الخبز :30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة

كوسا

12

1 كغ

بصل

2

200 غ

لحمة مفرومة

500 غ

500 غ

جبنة الموتساريلا

200 غ

200 غ

ملح، فلفل

بحسب الرغبة والطلب

 


 البشاميل:

طحين

4 م

30 غ

حليب

4 ك

1 ليتر

زيت

4 م

60 مل

ملح،  فلفل ابيض

بحسب الرغبة والطلب

 

                   

طريقة التحضير:

  • في مقلاة نحمي الزيت ونقلي البصل المفروم واللحمة المفرومة ونضيف الفلفل والملح، نطهي مع التحريك الى ان تنضج اللحمة .
  • نقطع الكوسا الى دوائر ونرش عليها الملح والفلفل بحسب الرغبة وقليلاً من زيت الزيتون ونضعها  في مقلاة على النار مع التقليب إلى أن تذبل .
  • في قدر نحمي الزيت، نضيف الطحين ونحرك الى ان يصبح لدينا رز ثم نضيف الحليب تدريجياً، والملح والفلفل الابيض  مع التحريك باستمرار الى ان يصبح لدينا صلصة متوسطة الكثافة.
  • في  صينية  نسكب القليل من  البشاميل  ثم نضع طبقة من دوائر الكوسا  ثم طبقة من  اللحم المفروم ، البشاميل،  ونكرر الخطوات السابقة .
  •  ثم نغطي الوجه بالبشاميل والجبنة المبروشة .
  • نخبز في فرن محمى على درجة حرارة  متوسطة حتى يحمر لون الوجه ونقدمها ساخنة.

 

"منبتٌ للنساء والرجال" بصوت كارول سماحة: تحية "النهار" للمرأة الرائعة

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard