تعلم طهي السمك المخبوز على الطريقة الايطالية

19 كانون الثاني 2015 | 10:27

المصدر: " النهار "

 

المقادير: لـ 4 اشخاص

مدة التحضير: 40 دقيقة

مدة الخبز: 15 دقيقة

شرائح السمك الفيليه

800 غ

800 غ

توست

6 شرائح 

6 شرائح

زيت زيتون

6 م

90 مل

زعتر مجفف

1 م

10غ

اوريغانو مجفف

1 م ص

5 غ

فلفل احمر حار

1 م ص

5 غ

برش ليمون

2

10 غ

جبنة بارميزان

½ ك

50 غ

بصل

2

200 غ

فطر

200 غ

200 غ

ملح، فلفل اسود

بحسب الرغبة والطلب

 


طريقة التحضير:

  • نتبّل شرائح السمك بقليل من الملح والفلفل والزعتر (1 م ص ).
  • في مقلاة نحمي الزيت (2 م) ونقلي فيليه السمك على الجانبين مدة 5 دقائق .
  • في مقلاة نحمي الزيت (2 م ) نقلي شرائح  البصل والفطر نتبله بالقليل من الفلفل والملح .
  • نطحن التوست بخلاط الطعام ثم نتبله بزيت الزيتون (2 م)، الملح، الفلفل، الزعتر (1 م ص )، الاوريغانو، البارميزان وبرش الليمون .
  • في صينية الخبز نضع طبقة من البصل والفطر ثم طبقة من شرائح سمك الفيليه ثم طبقة من التوست المطحون  .
  • نخبز الصينية في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة مدة 15 دقيقة او الى ان تحمر وجه الصينية .

 

كيف نحضر صلصات مكسيكية شهية للـNachos بخطوات سهلة؟

حسم 50% على إشتراك “النهار” Premium السنوي

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard