اشترِك في نشرتنا الإخبارية
تعلم كيف تطهو السمك على الطريقة الهندية
13-01-2015 | 11:31
المصدر: " النهار "
المقادير: لشخصين
مدة التحضير:1 ساعة
فيليه سمك | 2 شريحة | 400 غ |
عصير الليمون | 1/3 ك | 80 مل |
زنجبيل طازج | 1 م | 10 غ |
حص ثوم | 4 | 12 غ |
شومر | 1 م | 7 غ |
كزبرة طازجة | 3 م | 20 غ |
فليفلة حمرا | 1 | 100 غ |
زيت زيتون | 4 م | 60 مل |
كركم | 1 م ص | 4 غ |
كاري | 1م ص | 4 غ |
غرام مسالا | 1 م ص | 4 غ |
كمون | 1 م ص | 4 غ |
هيل | ½ م ص | 2 غ |
فلفل ابيض | ½ م ص | 2 غ |
ملح | بحسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
- نخلط عصير الليمون مع الثوم والزنجبيل المبشور و زيت الزيتون و الشومر و الكزبرة الطازجة و الكمون و الفلفل الأبيض و الهيل و الكركم و الغارام ماسالا و الكاري و الملح و الفليفلة الحمراء .
- نضع شرائح الفيليه في صينية فرن و نسكب فوقها الصلصة، ثم نغطي الصينية بورق قصدير و نضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية لمدة ½ ساعة، ثم نقدمها.
