تعلم كيف تطهو السمك على الطريقة الهندية

14 كانون الثاني 2015 | 10:24

المصدر: " النهار "

 

المقادير: لشخصين 

مدة التحضير:1 ساعة

فيليه سمك

2 شريحة

400 غ

عصير الليمون

1/3 ك

80 مل

زنجبيل طازج

1 م

10 غ

حص ثوم

4

12 غ

شومر

1 م

7 غ

كزبرة طازجة

3 م

20 غ

فليفلة حمرا

1

100 غ

زيت زيتون

4 م

60 مل

كركم

1 م ص

4 غ

كاري

1م ص

4 غ

غرام مسالا

1 م ص

4 غ

كمون

1 م ص

4 غ

هيل

½ م ص

2 غ

فلفل ابيض

½ م ص

2 غ

ملح

بحسب الرغبة والطلب

 

طريقة التحضير:

  • نخلط عصير الليمون مع الثوم والزنجبيل المبشور و زيت الزيتون و الشومر و الكزبرة الطازجة و الكمون و الفلفل الأبيض و الهيل و الكركم و الغارام ماسالا و الكاري و الملح و الفليفلة الحمراء .
  • نضع شرائح الفيليه في صينية فرن و نسكب فوقها الصلصة، ثم نغطي الصينية بورق قصدير و نضعها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة 180 مئوية لمدة ½ ساعة، ثم نقدمها.

 

"منبتٌ للنساء والرجال" بصوت كارول سماحة: تحية "النهار" للمرأة الرائعة

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard