اشترِك في نشرتنا الإخبارية
المقادير:ل 10 اشخاص
مدة التحضير:1 ساعة
سميد ناعم | 3 ك | 500-600 غ |
سمن | 1 ك | 220 غ |
سكر | 1 ك | 220 غ |
قليل من الماء |
|
|
ماء زهر، ماء ورد | بحسب الحاجة |
|
زبدة | 1 ك | 220 غ |
قشطة طازجة | 300 غ | 300 غ |
فستق مبروش | ¼ ك | 30 غ |
للقطر:
سكر | 1 ¼ ك | 300 غ |
ماء | 1 ك | 250 مل |
عصير ليمون | 1 م ص | 5 مل |
طريقة التحضير:
- للقطر: في قدر نذوب السكر مع الماء و نحرك قليلاً.
- نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء، نخفف النار و نتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم نضيف الليمون مع التحريك و نغليه لدقيقة أخرى مع التحريك.
- نضع السميد مع السمنة والسكر ونخلط جيدا.
- ثم نضع قليل من الماء وماء الزهر او ماء الورد.
- نضعها في صينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنشف ,نتركها حتى تبرد .
- نفرمها وننخلها وتصبح جاهزة .
- ثم في قدر نضع الفركة مع الزبدة المذابة والقطر ونخلط الى ان تتحمر .
- نقوم بمد العجينة في طبق تقديم بحيث تكون سماكتها 1 سم، ثم نمد فوقها القشطة و نزينها بالفستق المبشور ونقدمها.
