تذوق الباستا مع صلصة الحبق وصدرو الدجاج المشوية

12 تشرين الأول 2014 | 09:39

 

المقادير: ل  3-4 اشخاص

مدة التحضير :30 دقيقة

باستا

400 غ

400 غ

صدر دجاج

1

400 غ

حبق

4 ك

4 ك

ثوم

3

10 غ

صنوبر

¼ ك

30 غ

زيت زيتون

½ ك

125 مل

خل بلسميك

2 م

30 مل

جبنة بارميزان

6 م

45 غ

فلفل اسود، ملح

بحسب الرغبة والطلب

 



طريقة التحضير:

  • لسلق الباستا : في قدرعلى نار متوسطة نضع 4 ليتر من الماء, ندعه يغلي ثم نضيف 4 ملاعق صغيرة ملح , عندما يغلي الماء مجددا" نضع الباستا نطهي الى ان تنضج الباستا وتصبح الدينتي .
  • ندق صدر الدجاج ونقطعه الى 4 شرائح، نرش عليه الفلفل والملح، نشوي على الشواية على الجانبين  الى ان ينضج ويحمر .
  •  في نفس الوقت نكون قد حضرنا الصلصة :
  • نغسل أعواد الريحان ونقطف اوراقها ثم نغسلها ونجففها.
  • في مقلاة صغيرة نحمي الزيت (2 ملعقة ) نحمص الصنوبر حتى يشقر .
  • نضع اوراق الريحان وباقي المكونات ما عدا جبن البرمزان والزيت في وعاء ونخلط بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس تماما.
  • أثناء دوران الخلاط نصب الزيت في خط رفيع حتى ينتهي وتتكون صلصة خضراء.
  • نصفي الباستا , نضعها في طبق ونسكب الصلصة فوقها  ونضيف جبنة البرمزان وشرائح الدجاج المشوي  . 
  • نقدم الطبق ساخن .

مزرعة "TerrAyoun" في جبل صنين: مسكن ملوّن في أرض الأحلام

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard