اشترِك في نشرتنا الإخبارية
شوربة البندورة وحليب جوز الهند
الكمية تكفي: 4 اشخاص
مدة التحضير:40 دقيقة
Nutrition Facts Per serving For 4 people
| ||
230 | Calories (Kcal) |
|
21،5 | Fat (g) |
|
13،7 | Sat fat (g) |
|
0 | Cholesterol (mg) |
|
10،5 | Carbohydrates (g) |
|
3،2 | Fibers (g) |
|
2،9 | Proteins (g) |
|
المقادير:
حليب جوز الهند | كوب | 250 مل |
بندورة | 5 | 500 غ |
بصل | 1 | 100 غ |
زيت زيتون | ملعقتان صغيرتان | 30 مل |
سكر | ½ ملعقة صغيرة | 2 غ |
فلفل حار، فلفل اسود، ملح | حسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
·في قدر على نار متوسطة نقلي البصل المفروم حتى يصبح طري .
·في خلاط الطعام نضع البندورة المقشر ، نخلط الى ان يصبح ناعم.
·نضيف عصير البندورة فوق البصل مع الفلفل الحار ، الفلفل الاسود والملح ، نترك القدر على نار خفيفة الى ان يغلي الخليط حوالى 10 دقائق .
· ثم نضيف السكر وحليب جوز الهند ونتركها لتغلى فقط مرة واحدة، نطفئ النار ونقدمها ساخنة .
سلطة الخضر والمارتديلا
الكمية تكفي: 6 اشخاص
مدة التحضير: ساعة
Nutrition Facts Per serving For 6 people
| ||
285،5 | Calories (Kcal) |
|
16،6 | Fat (g) |
|
5 | Sat fat (g) |
|
104 | Cholesterol (mg) |
|
21 | Carbohydrates (g) |
|
4،5 | Fibers (g) |
|
11،7 | Proteins (g) |
|
المقادير:
بطاطا | 2 | 200 غ |
بيض | 3 | 3 |
جزر | 3 | 200 غ |
بصل | 2 | 200 غ |
خيار | 2 | 200 غ |
بازيلاء | كوب | 200 غ |
تفاح حامض | 1 | 100 غ |
مرتديلا | 200 غ | 200 غ |
ماء للسلق | حسب الحاجة |
|
لتحضير الصلصة:
مايونيز | 4 ملاعق | 50 غ |
عصير الليمون | ملعقتان | 30 مل |
خردل | ملعقة صغيرة | 5 غ |
فلفل ابيض، ملح | حسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير :
·نسلق مكعبات البطاطا والجزر والبيض والبازيلا كل على حدة.
·في وعاء نضع البطاطا والجزر والبازيلا، البصل المفروم والخيار المقطع الى مكعبات صغيرة والتفاح والبيض والمارتديلا المقطعة الى شرائح صغيرة.
·في وعاء صغير نخلط المايونيز وعصير الليمون والخردل ،الملح والفلفل.
·نسكب الصلصة فوق الخضر ونقلب جيداً.
·نقدم السلطة باردة.
الكباب الهندي مع الارز
الكمية تكفي:4 -6 اشخاص
مدة التحضير: ساعة
Nutrition Facts Per serving For 5 people
| ||
608 | Calories (Kcal) |
|
36،2 | Fat (g) |
|
12،8 | Sat fat (g) |
|
180 | Cholesterol (mg) |
|
13،8 | Carbohydrates (g) |
|
4 | Fibers (g) |
|
54،8 | Proteins (g) |
|
لحمة مفرومة | 1 كلغ | 1 كغ |
بندورة | 15 | 1.5 كلغ |
بصل | 3 | 300 غ |
زيت زيتون | ملعقتان | 30 مل |
طحين | ملعقة | 7 غ |
بهارات المسالا | ملعقة | 10 غ |
فلفل احمر حر | 1 | 20 غ |
حص ثوم | 1 | 3 غ |
زنجبيل | ملعقة صغيرة | 4 غ |
ملح | حسب الرغبة والطلب |
|
طريقة التحضير:
·نقوم بتقشير البندورة وتقطيعها الى قطع صغيرة ونرش عليها الملح حتى تخرج ماءها.
·في مقلاة نحمي الزيت نقلى البصل والثوم المفرومين حتى يذبلان، ثم نقوم باضافة البندورة، فلفل الاحمر المفروم والطحين وكوب من الماء ونتركها تغلي.
·نضع اللحمة فى وعاء نضيف بهارات المسالا، الزنجبيل المبروش والملح ونخلطها جيدا ونشكلها على شكل كباب مستطيل .
·نقوم بوضع الكباب فى خليط البندورة ونتركها نصف ساعة على نار هادئة حتى تمام النضج.
·نقدم الكباب الهندي مع الارز الابيض.
جداول القيم الغذائية لاختصاصية التغذية سارة زغبي
