الكباب الهندي مع الارز

8 تموز 2014 | 00:07

 

شوربة البندورة وحليب جوز الهند

الكمية تكفي:  4 اشخاص

مدة التحضير:40 دقيقة

 

 

 

 

 

Nutrition Facts

Per serving

For 4 people

 

230

Calories (Kcal)

 

21،5

Fat (g)

 

13،7

Sat fat (g)

 

0

Cholesterol  (mg)

 

10،5

Carbohydrates (g)

 

3،2

Fibers (g)

 

2،9

Proteins (g)

 

 

المقادير:

حليب جوز الهند

كوب

250 مل

بندورة

5

500 غ

بصل

1

100 غ

زيت زيتون

ملعقتان صغيرتان

30 مل

سكر

½  ملعقة صغيرة  

2 غ

فلفل حار، فلفل اسود، ملح

حسب الرغبة والطلب

 

    

طريقة التحضير:

                ·في قدر على نار متوسطة نقلي البصل المفروم حتى يصبح طري .

                ·في خلاط الطعام نضع البندورة المقشر ، نخلط الى ان يصبح ناعم.

                ·نضيف عصير البندورة فوق البصل مع الفلفل الحار ، الفلفل الاسود والملح ، نترك القدر على نار خفيفة الى ان يغلي الخليط حوالى 10 دقائق .

                · ثم نضيف السكر وحليب جوز الهند ونتركها لتغلى فقط مرة واحدة، نطفئ النار ونقدمها ساخنة .



سلطة الخضر والمارتديلا

الكمية تكفي: 6 اشخاص

مدة التحضير: ساعة

 

 

 

 

Nutrition Facts

Per serving

For 6 people

 

285،5

Calories (Kcal)

 

16،6

Fat (g)

 

5

Sat fat (g)

 

104

Cholesterol  (mg)

 

21

Carbohydrates (g)

 

4،5

Fibers (g)

 

11،7

Proteins (g)

 

 

المقادير:

بطاطا

2

200 غ

بيض

3

3

جزر

3

200 غ

بصل

2

200 غ

خيار

2

200 غ

بازيلاء  

كوب  

200 غ

تفاح حامض

1

100 غ

مرتديلا

200 غ

200 غ

ماء للسلق

حسب الحاجة

 

 


لتحضير الصلصة:

مايونيز

4  ملاعق

50 غ

عصير الليمون

ملعقتان

30 مل

خردل

ملعقة صغيرة  

5 غ

فلفل ابيض، ملح

حسب الرغبة والطلب

 


طريقة التحضير :

                ·نسلق مكعبات البطاطا والجزر والبيض والبازيلا كل على حدة.

                ·في وعاء نضع البطاطا والجزر والبازيلا، البصل المفروم والخيار المقطع الى مكعبات صغيرة والتفاح والبيض والمارتديلا المقطعة الى شرائح صغيرة.

                ·في وعاء صغير نخلط المايونيز وعصير الليمون والخردل ،الملح والفلفل.

                ·نسكب الصلصة فوق الخضر ونقلب جيداً.

                ·نقدم السلطة باردة.

 

 


الكباب الهندي مع الارز

الكمية تكفي:4 -6 اشخاص

مدة التحضير: ساعة

 

 

 

 

Nutrition Facts

Per serving

For 5 people

 

608

Calories (Kcal)

 

36،2

Fat (g)

 

12،8

Sat fat (g)

 

180

Cholesterol  (mg)

 

13،8

Carbohydrates (g)

 

4

Fibers (g)

 

54،8

Proteins (g)

 

 

لحمة مفرومة

1 كلغ

1 كغ

بندورة

15

1.5 كلغ

بصل

3

300 غ

زيت زيتون

ملعقتان

30 مل

طحين

ملعقة

7 غ

بهارات المسالا

ملعقة  

10 غ

فلفل احمر حر

1

20 غ

حص ثوم

1

3 غ

زنجبيل

ملعقة صغيرة  

4 غ

ملح

حسب الرغبة والطلب

 

 

طريقة التحضير:

                ·نقوم بتقشير البندورة وتقطيعها الى قطع صغيرة ونرش عليها الملح حتى تخرج ماءها.

                ·في مقلاة نحمي الزيت نقلى البصل والثوم المفرومين حتى يذبلان، ثم نقوم باضافة البندورة، فلفل الاحمر المفروم والطحين وكوب من الماء ونتركها تغلي.

                ·نضع اللحمة فى وعاء نضيف بهارات المسالا، الزنجبيل المبروش والملح  ونخلطها جيدا ونشكلها على شكل كباب مستطيل .

                ·نقوم بوضع الكباب فى خليط البندورة ونتركها نصف ساعة على نار هادئة حتى تمام النضج.

                ·نقدم الكباب الهندي مع الارز الابيض.    

جداول القيم الغذائية لاختصاصية التغذية سارة زغبي

 

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard