اللحم مع صلصة اللّبن والنعناع: طبق من المطبخ اليوناني!
يضم المطبخ اليوناني العديد من الأطباق الشهية. نقدّم لكم طبق قطع اللحم مع صلصة اللّبن والنعناع، وفقاً لموقع "ماي ريسيبيس".
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- ملعقتان صغيرتان من البردقوش الطازج
- فصا ثوم مفروم
- 8 قطع من لحم الغنم
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
- ملعقتان صغيرتان من زيت "الكانولا"
- نصف كوب لبن خالي الدسم
- ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازج المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- فص ثوم مفروم
طريقة التحضير:
- امزجوا المكوّنات الثلاثة الأولى في وعاء صغير.
- تبّلوا اللحم مع ربع ملعقة صغيرة من الملح وأخرى من الفلفل، وبعد ذلك تبلوا المزيج بخليط البردقوش.
- سخّنوا الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية، واطهوا لحم الغنم لمدة 3 دقائق (لكلّ جانب) حتى ينضج، واتركوا اللحم مدّة خمس دقائق.
- اخلطوا اللّبن مع المكونات المتبقية في وعاء، وقدّموا الصلصة مع اللحم.