سرّ تحضير الكبدة بالفطر مع الكمّون والثوم والخلّ!

14 تشرين الثاني 2019 | 08:00

المصدر: "النهار"

  • مروة فتحى
  • المصدر: "النهار"

تُعتبر الكبدة من أكثر الأطباق المفيدة لأنها تعوّض نقص الحديد ونسبة الهيموجلوبين بالدم، لكن بعض الأفراد لا يرغبون في تناولها بالشكل التقليدي، لهذا تقدّم الشيف عزة حسن طريقة تحضير الكبدة بالفطر بخطوات سريعة.

المكونات:

- كيلو كبدة بقري

- نصف كيلو فطر

- بصل مفروم ناعم

- ثوم مفروم ناعم

- بقدونس أخضر

- كمون، كزبرة جافة

- ملح، فلفل أسود

- ملعقة كبيرة خل

طريقة التحضير:

- حمّروا البصل والثوم حتى تذبل

- أضيفوا شرائح الكبدة واتركوها حتى تتحمر وتقترب من النضج

- أضيفوا ملعقة من الخل، وضعوا عليها الفلفل الأسود والملح والكمون والكزبرة، وشرائح الفطر

- استمروا في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها بعضاً وحتى تمام النضج.

نقطة ضو تصنعها إليسا مع "النهار" ومعكم

إظهار التعليقات

يلفت موقع النهار الإلكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.

Digital solutions by WhiteBeard
Digital solutions by WhiteBeard