بسكويت البطيخ... تعلّمي طريقة تحضيره

الشيف هالة فهمي تقدم طريقة جديدة للبسكويت وهي بسكويت البطيخ، وهو شهي ولذيذ يُقبل عليه الكبار والصغار وذلك للتجديد والتنويع.

المكونات:

- 4 أكواب دقيق.

- كوب ونصف سكر بودرة.

- كوب ونصف زبدة طرية.

- بيضتان.

- فانيليا.

- نصف ملعقة بيكينغ باودر صغيرة.

- كوبا شوكولاتة.

طريقة التحضير:

- امزجوا الزبدة والسكر البودرة بالمضرب جيداً ثم ضعوا البيض والفانيليا.

- امزجوا الدقيق مع البيكينغ باودر وضعوه على مراحل على الخليط حتى يصبح عجينة متماسكة.

- قسّموا العجينة إلى نصفين ونصف منهما إلى ربعين.

- ضعوا اللون الأحمر على نصف العجين وتلوينه واتركوه في الثلاجة بعض الوقت.

- ضعوا اللون الأخضر على ربع العجين الأول وتلوينه واتركوه في الثلاجة بعض الوقت.

- ضعوا قطعة من البلاستيك على عجينة البسكويت الأصفر وافردوها ثم ضعوا العجين الأحمر عليها ولفوها على شكل رول.

افردوا العجين الأخضر ولفوها على رول الأضفر والأحمر وضعوه في الثلاجة لمدة ساعة.

- قطعوا العجين وضعوا شوكولاتة الشيبس عليها وضعوها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 160.

طريقة اللون الأحمر:

- 3 حبات شمندر مكعبات.

- كوب ماء ساخن.

- ملعقتا عسل كبيرتان.

- فانيليا.

- انقعوا الشمندر النيء في مياه ساخنة لمدة نصف ساعة.

- ضعوا الشمندر المنقوع في الخلاط ومعه مياه ساخنة وامزجوها جيداً ثم صفّوا الخليط.

- ضعوه في حلة على النار حتى يثقل سمكه ويقل بعدها. - ضعوا عسل النحل واتركوه حتى يصبح مثل الشربات.

- بعدها ضعوا اللون في وعاء وعليه الفانيليا واتركوه مغطى في الثلاجة لليوم التالي.