شوربة الفطر: طبق لذيذ مع الثوم والزبدة

نُقدّم لكم طريقة تحضير شوربة الفطر، وفقاً لموقع "ديلش".

المكونات:

- ربع كوب من الزبدة

- 225 غراماً من فطر "كريميني" المقطع إلى شرائح

- ثلثا كوب من شرائح فطر "شيتاكي"

- عود مفروم من الكراث

- فصان مفرومان من الثوم

- ملعقة صغيرة من الصعتر المجفف

- 4 أكواب من مرق الخضار

- ثلث كوب من الكريمة الثقيلة

- ملح

- فلفل أسود مطحون طازج

طريقة التحضير:

- أذيبوا الزبدة في إناء كبير على النار، ثم أضيفوا الفطر واقلوه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم تبلوه بالملح والفلفل، واحتفظوا بكوب من الفطر جانباً.

- أضيفوا الكراث والثوم وقلبوا المزيج لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

- أضيفوا الصعتر ومرق الخضار واتركوها على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج الفطر.

- اهرسوا الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم أعيدوها إلى الإناء وقلبوها مع الكريمة وكوب الفطر.