حساء صدور الدجاج: السرّ في المُطيّبات!

هل تبحثون عن عشاء صحي ولذيذ؟

نُقدّم لكم حساء الدجاج الذي يستغرق تحضيره أقل من ساعة، مع الخبز المحمص، وذلك وفقاً لموقع "ديلش".

المكونات:

- ملعقتان كبيرتان من الزبدة

- حبتان من الجزر المقطع حلقات

- ساق كرفس مفروم

- ملح

- فلفل أسود مطحون طازج

- ثلاثة فصوص ثوم مفروم

- ملعقة كبيرة من الدقيق المتعدد الاستخدامات

- رطل ونصف رطل من صدور الدجاج المنزوعة الجلد والعظام

- 3 أغصان زعتر طازج

- ورقة غار

- 3/4 رطل بطاطا صغيرة

- 3 أكواب من مرق الدجاج قليل الملح

- بقدونس مفروم (للتقديم)

طريقة التحضير:

- أذيبوا الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة، وضيفوا الجزر والكرفس وتبّلوها بالملح والفلفل، مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضراوات طرية، ثم ضيفوا الثوم المفروم مع التقليب لمدة نصف دقيقة.

- ضيفوا الدقيق وقلّبوه حتى يمتزج بالخضراوات، ثم ضيفوا صدور الدجاج والزعتر وورقة الغار والبطاطا والمرق، وتبّلوا المزيج بالملح والفلفل، واتركوه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

- ارفعوا الوعاء عن النار وانقلوا الدجاج في وعاء متوسط باستخدام شوكتين، وقطعوا الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم أعيدوه إلى وعاء الحساء مرة أخرى، وضيفوا البقدونس عند التقديم مع الخبز المحمص.