طاجن لسان العصفور: حضّره اليوم على الغداء!
01-11-2019 | 04:33
المصدر: "النهار"
يعتبر "لسان عصفور" من المأكولات المفيدة، لكن البعض لا يفضلون تناوله بالطريقة المعتادة.
يُقدم الشيف السيد محمود طريقة جديدة ومميزة لتحضير لسان عصفور بالطاجن.
المكونات:
- مكعبات لحم مسلوق
- كوبا لسان عصفور
- بصلة متوسطة
- فلفل مقطع شرائح
- كوبا عصير بندورة
- شوربة
- ملح وفلفل
- بهارات
- ملعقة سمنة
طريقة التحضير:
- سخّنوا السمنة ثم قطعوا البصلة وأضيفوا الفلفل
- أضيفوا الملح والفلفل الأسود واللحم المسلوق وعصير البندورة ومرقة اللحم وقلبوها جيداً على النار لمدة 10 دقائق إلى أن يغلي وبعد ذلك أضيفوا البهارات.
- سخنوا لسان العصفور في مقلاة اخرى مع ملعقة سمنة إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفوا الشوربة واتركوه يغلي لمدة 3 دقائق.
-ضعوا خليط اللحم والبندورة مع لسان العصفور في طاجن وأدخلوه الفرن لمدة 25 دقيقة.