أطباق سريعة

المزيد من عناوين أطباق سريعة

جديد الأخبار

المزيد من الأخبار
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
المزيد من الأخبار
أطباق سريعة

طريقة تحضير الدجاج والخردل مع الخضروات الشتوية


إقرأ هذا الخبر على موقع النّهار: www.annahar.com/article/496146

أطباق الدجاج هي من أشهى الأطباق التي تتناسب مع كل الفصول. ها هي طريقة تحضير طبق الدجاج والخردل مع الخضروات الشتوية، الشهي والمميز.

المكونات والمقادير:

- دجاجة واحدة

- بصلتان

- 6 من الكرفس

- 6 من الجزر

- 2 من أغصان الزعتر

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- 50 غرام من الزبدة

- 3 من اللفت المقشر والمقطع إلى شرائح صغيرة

- ملعقة كبيرة من الدقيق العادي

- ملعقة كبيرة من الخردل

- 3 ملاعق كبيرة من القشدة الطرية

- القليل من البقدونس المفروم

طريقة التحضير:

يوضع الدجاج في وعاء كبير. يضاف البصل، الكرفس والجزر، مع الأعشاب، الفلفل والقليل من الملح. ثمَ، يضاف الماء ليغطي نصف الدجاج، ويترك ليغلي، ثم يغطى بإحكام ويترك على نار خفيفة لحوالي النصف ساعة.

تبرّد المكونات قليلا، ويوضع الدجاج في طبق، وعندما يصبح باردا بما فيه الكفاية، يجرد الدجاج من العظام ويقطع إلى قطع بيديك.

يقطع البصل المتبقي وقطع الكرفس والجزر إلى شرائح سميكة. تسخن الزبدة في الوعاء نفسه ويضاف البصل والبقدونس، ثم تقلى بلطف لمدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون. تضاف الخضار المتبقية، ثم تقلى لمدة دقيقتين. يقلب الدجاج في الطحين، ثم يطهى لمدة دقيقة. ثم، يضاف تدريجيا إلى المقلاة مع التحريك ويترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة، حتى تصبح الخضروات طرية. يضاف الخردل، ويصبح الطبق بعد ذلك جاهزاً للتقديم.

 

قرّاء النهار يتصفّحون الآن

  An-Nahar TV

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
المزيد من الأخبار

يلفت موقع النهار الألكتروني إلى أنّه ليس مسؤولًا عن التعليقات التي ترده ويأمل من القرّاء الكرام الحفاظ على احترام الأصول واللياقات في التعبير.